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植物性食品は繊維、穀物、果物、野菜が豊富であるため、動物の生命を守るだけでなく、心血管疾患や癌のリスクを軽減し、体重や腸の通過を制御するのに役立つなどの利点があります。
しかし、他の食事と同じように、食事がうまく行われていない場合や、食事の種類が非常に限られている場合、ベジタリアンのライフスタイルは、貧血、骨粗鬆症、便秘などの問題のリスクが高まるなどの不利益をもたらす可能性があります。
以下は、各タイプの菜食主義のすべての違いと長所と短所です。
オボラクトベジタリアン
このタイプの食事では、ハンバーガー、ハム、ソーセージ、ソーセージなど、すべての種類の肉、魚、魚介類、およびそれらの派生物が食事から除外されます。しかし、卵、牛乳、乳製品は動物性食品として許可されており、食品の種類が増えていますが、食事で牛乳のみまたは卵のみを摂取することを好む菜食主義者もいます。
利点 | 短所 |
コレステロール消費量の減少; | 飼料制限; |
環境への影響と汚染の減少。 | 高品質の鉄の消費量の減少。 |
抗酸化剤の消費量の増加。 | --- |
これは、レシピに牛乳と卵を使用するさまざまな食品を摂取できるため、従うのが最も簡単なタイプの菜食主義です。こちらのメニュー例をご覧ください。
厳格な菜食主義
このタイプの食品では、蜂蜜、卵、肉、魚、牛乳およびその派生物などの動物由来の食品は消費されません。
利点 | 短所 |
食事からのコレステロール消費の排除; | 食事中のカルシウム源としての牛乳の喪失; |
食物を生産するための動物の搾取の保護と闘い。 | ビタミンB複合体源の喪失; |
--- | 食事中の高品質のタンパク質源の喪失。 |
このタイプの菜食主義では、牛乳は大豆やアーモンドなどの植物乳に置き換えられ、卵は大豆、レンズ豆、豆などの植物タンパク質源に置き換えられます。自宅でビーガンチョコレートを作る方法を学びましょう。
ビーガニズム
動物由来の食品を消費しないことに加えて、このライフスタイルの支持者は、羊毛、革、絹などの動物から直接得られるものを使用せず、動物でテストされた化粧品も使用しません。
利点 | 短所 |
食事からのコレステロール消費の排除; | 食事中のカルシウム源としての牛乳の喪失; |
食品、材料、消費者製品を生産するための動物の搾取の保護と闘い。 | ビタミンB複合体源の喪失; |
--- | 食事中の高品質のタンパク質源の喪失。 |
ビーガンのライフスタイルを実現するには、化粧品クリーム、化粧品、衣服、靴、アクセサリーなど、あらゆる種類の製品の成分に注意を払う必要があります。
理解を深めるには、ベジタリアンダイエットメニューの例を見て、どの植物性食品がタンパク質を多く含んでいるかを調べてください。
Crudivores
彼らは生の食品のみを消費し、野菜、果物、ナッツ、発芽穀物のみが食事に含まれています。
利点 | 短所 |
加工食品の消費の排除; | 食品の種類の削減;
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食品添加物および染料の消費量の減少。 | 便秘のリスクの増加; |
繊維消費量の増加。 | 腸内のビタミンとミネラルの吸収の減少。 |
その主な欠点は、植物由来の主要なタンパク質源である豆、大豆、トウモロコシ、エンドウ豆などのマメ科植物も食事から除外されるため、消費されるタンパク質の量が減少することです。さらに、食品の種類は非常に限られており、これも生鮮食品を見つけるのが難しいためです。このダイエットの詳細とサンプルメニューはこちらをご覧ください。
果物を食べる
彼らはもっぱら果物を食べます、それですべての動物の食物、根と芽を避けます。その主な特徴は、動物の搾取と死に貢献することを拒否することに加えて、彼らは植物の死に参加することも拒否することです。
利点 | 短所 |
環境、動植物の保護; | 最大の食品制限、遵守するのが難しい; |
加工品を避け、自然食品のみを消費する。 | 高品質の植物性タンパク質の消費の喪失; |
抗酸化剤、ビタミン、ミネラルの消費量の増加。 | 野菜に存在するビタミンとミネラルの喪失; |
--- | 鉄とカルシウムの消費量の減少。 |
理想的には、このタイプのベジタリアンダイエットには、医師と栄養士が同行する必要があります。通常、鉄、カルシウム、ビタミンB12の栄養補助食品を使用する必要があるためです。さらに、ビタミンB12サプリメントは、植物由来の食品には含まれていないため、すべてのタイプの菜食主義者が摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。ベジタリアンダイエットで栄養素の不足を避ける方法を学びましょう。
菜食主義者が食べてはいけない食べ物