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鉄は、酸素の輸送過程、筋肉や神経系の活動に関与しているため、身体の機能に不可欠な栄養素です。このミネラルは、ココナッツ、イチゴなどの果物や、ピスタチオ、ナッツ、ピーナッツなどの乾燥した果物と一緒に、食べ物から得ることができます。
鉄分が豊富な果物を使用する利点は、一般に、植物由来の鉄の体内吸収を促進し、貧血の予防と治療に寄与するビタミンであるビタミンCも多く含まれていることです。
どの果物が鉄分に富んでいるかを知ることは、優れた鉄源である肉を消費しないため、菜食主義者にとって特に重要です。したがって、貧血など、このミネラルの不足による病気を避けるために、彼らが鉄の供給源に代わるものを探すことが重要です。貧血を避けるために菜食主義者が何を食べるべきかを知ってください。
鉄の健康上の利点
鉄は体内でいくつかの機能を果たします。ヘモグロビン中の鉄の主な機能は、酸素と結合して、酸素を組織に輸送および移動させ、食品からのエネルギーの生成に重要な酸化反応に参加できるようにすることです。さらに、鉄は免疫系の適切な機能と体内のさまざまな反応の関与にとっても重要です。
鉄分が不足すると、これらの生化学反応に関与する多くの酵素の活性が低下し、身体の正常な機能が損なわれます。
鉄分が豊富な果物
鉄分が豊富な果物は、鉄分を豊富にするための優れた代替手段であり、子供、大人、または妊婦の貧血の予防と治療における補完的な代替手段としても役立ちます。鉄を含む果物のいくつかの例は次のとおりです。
フルーツ | 100gあたりの鉄の量 |
ピスタチオ | 6.8 mg |
干しアンズ | 5.8mg |
ブドウを渡す | 4.8mg |
乾燥ココナッツ | 3.6mg |
ナット | 2.6 mg |
落花生 | 2.2mg |
イチゴ | 0.8 mg |
ブラックベリー | 0.6mg |
バナナ | 0.4mg |
アボカド | 0.3mg |
チェリー | 0.3mg |
これらの果物に存在する鉄の吸収を高めるために、カルシウムは鉄の吸収を減少させるので、同じ食事でカルシウムを含む食品の消費を避けるべきです。
他の鉄分が豊富な食品、各人に適切な量、およびそれらの吸収を改善するために従うべきヒントを知ってください。
また、次のビデオを見て、貧血を防ぐために何をすべきかを学びましょう。