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小麦の芽を使ったこの野菜サラダのレシピは、食欲を減退させるカロリーと繊維が少ないため、体重減少に適しています。
材料:
- スライスした小さなニンジン200g、
- エンドウ豆100g、
- ブロッコリー150g、
- みじん切りの玉ねぎ6個、
- チェリートマト200g、半分に切って、
- 新鮮な小麦の芽400g、
- 一握りの新鮮なコリアンダーの葉
準備モード:
鍋に沸騰したお湯を持ってきて、にんじん、エンドウ豆、ブロッコリーを2分間白くするか蒸します。流冷水で冷やし、布またはキッチンペーパーで完全に乾かします。青玉ねぎとチェリートマトの入ったサラダボウルに野菜を注ぎます。もやしを加えて混ぜます。少量のオリーブオイルとレモンジュースでサラダを味付けすることができます。
もやしは消化しやすいだけでなく、通常の穀物の2倍の食物繊維を含んでいるため、毒素の除去にも効果的です。