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マクロバイオティックダイエットは、ベジタリアンベースが強く、低カロリーで満腹感を促進する玄米、野菜、果物、種子など、ニュートラルと呼ばれる食品の消費を刺激するため、体重を減らすのに役立ちます。一方、肉、砂糖、アルコールなど、陰陽のエネルギーが強い食品は避けてください。
さらに、この食事療法は、食生活の変化とライフスタイル全体の変化を組み合わせて、食べ物の利点をそれが心、感情、体の生理にもたらす効果と関連付けます。
許可された食品
食事で許可されている食品は、中性のエネルギーを含み、体と心に陰や陽がないものです。
- 全粒粉:オート麦、玄米、茶麺、キノア、トウモロコシ、そば、キビ;
- マメ科植物:豆、レンズ豆、ひよこ豆、大豆、エンドウ豆。
- ルーツ:スイートポテト、ヤム、マニオック;
- 野菜;
- 海藻;
- 種子:チア、ゴマ、亜麻仁、ヒマワリ、カボチャ;
- 果物。
白身魚や飼育下で飼育されていない鳥など、一部の動物製品はあまり頻繁に消費されないこともあります。ベジタリアンダイエットの違いをご覧ください。
禁止食品
禁止されている食品は陰陽のエネルギーが強く、体と心のバランスが崩れるため、避ける必要があります。それらの中には:
- 肉:赤い肉、家禽で育てられた、サーモンなどの暗い魚。
- チーズ、ヨーグルト、カード、サワークリームなどの牛乳および乳製品。
- 飲み物:コーヒー、カフェイン入りのお茶、アルコール飲料、エネルギー飲料。
- その他:砂糖、チョコレート、精製小麦粉、非常にスパイシーなコショウ、化学薬品、保存料を含む食品。
オート麦、トウモロコシ、コショウなどの陰の食べ物は冷たく受動的ですが、陽の食べ物は冷たくて受動的です。エビ、マグロ、マスタードのように、それらは塩辛く、熱く、攻撃的です。
食べ物の作り方
野菜の最大の栄養素とエネルギーを維持するために、食品の調理は少量の水で行う必要があり、電子レンジや電気鍋の使用は禁止されています。
さらに、消費される可能性のある殻や種子を取り除くことを避けて、食べ物を最大限に活用するように努める必要があります。喉の渇きを増やさず、食品から最大限の自然な風味が得られるように、スパイスの使用も控えめにする必要があります。
マクロバイオティックダイエットに従うためのその他の注意事項
食事の選択に加えて、食事中に集中する、消化を助けるために食べ物をよく食べる行為に注意を払うなど、食事のバランスを維持するために他の予防措置も講じる必要があります。
さらに、料理は主に玄米、キノア、茶パスタなどの穀物で構成され、次に豆やエンドウ豆などのマメ科植物、サツマイモ、野菜、海藻、種子、1〜3個の果物などの根が1日中続きます。
マクロバイオティックデイタメニュー
次の表は、3日間のマクロバイオティックダイエットのメニューの例を示しています。
お食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝ごはん | 無糖グラノーラ大さじ3杯のアーモンドミルク | 生姜+全粒米クラッカーと全ピーナッツバターのカモミールティー | アーモンドミルクと自家製の茶色のパン |
モーニングスナック | バナナ1個+オート麦スープ1列 | 亜麻仁粉1/2コルのパパイヤ2スライス | カボチャ種子スープ2列 |
ランチディナー | 海藻、キノコ、野菜を使った玄米料理 | 焼き野菜とオリーブオイルを入れたオーブンでのシーバス | 野菜スープ |
午後のおやつ | 全粒クッキーと無糖ジャムの大豆ヨーグルト | 豆腐とお茶の自家製パン | オート麦入りフルーツサラダ |
すべての食事は、人生の段階と各個人の栄養ニーズを尊重し、栄養士がフォローアップする必要があることを覚えておくことが重要です。
短所と制約
肉や牛乳など多くの食品群を制限する食事であるため、マクロバイオティック食事は栄養不足につながる可能性があり、健康のためのより良いバランスを得るために栄養士によって指導されるべきです。
さらに、それは体の成長と発達を妨げたり、体の回復を損なう可能性があるため、妊娠中の女性、子供、および深刻な病気や手術から回復している人々には禁じられています。