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カシューナッツはカシューの木の実であり、抗酸化物質を含み、心臓に良い脂肪と、貧血を防ぎ、皮膚の健康を改善するマグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富であるため、健康の優れた味方です。爪と髪。
このドライフルーツは、スナックやサラダに含めることができ、バターの形で、または他の製剤の成分として消費することができ、カロリーが高いため、少量で消費する必要があります。
カシューナッツの利点は、体の健康に重要な栄養素の存在によるものであり、次のものが含まれます。
- ポリフェノール、カロテノイド、ビタミンEなどの抗酸化物質が豊富で、細胞へのフリーラジカルの損傷を防ぐため、早期老化を防ぎます。
- 「良い」コレステロール(HDL)の増加を促進し、「悪い」コレステロール(LDL)を下げるのに役立つ一不飽和および多不飽和の脂肪、繊維、抗酸化剤が含まれているため、心臓病を予防します。
- 糖の吸収を遅らせる繊維が豊富で、血糖スパイクを回避するだけでなく、インスリン分泌を減少させるのに役立つため、血糖を調節し、糖尿病またはインスリン抵抗性の人々にとって優れた選択肢です。
- 抗酸化剤として作用し、脳細胞へのフリーラジカルによって引き起こされる損傷を防ぐ微量栄養素であるセレンが含まれているため、記憶力が向上します。さらに、アルツハイマー病やパーキンソン病などの病気の予防に役立つ可能性のあるビタミンEも含まれています。
- いくつかの研究によれば、その欠乏がこの状態に関連しているミネラルである亜鉛が豊富であるため、うつ病を予防または改善します。
- マグネシウムが豊富で抗炎症作用があるため、血圧、体の痛み、頭痛、片頭痛、筋肉の疲労を軽減します。
- 亜鉛、ビタミンE、Aが含まれているため、免疫システムを強化します。
- カルシウムとリンが含まれているため、骨粗鬆症を予防します。これらのミネラルは、骨密度を維持または増加させるために重要です。
- 貧血は鉄分と葉酸が豊富であるため、貧血を予防および治療します。
- 皮膚を保護するために不可欠な栄養素である銅、セレン、亜鉛、ビタミンEが含まれているため、皮膚、髪、爪の健康を維持します。爪の成長と硬化を促進し、頭皮の血液循環を改善します。
カシューナッツはカロリーが高いため、その利点にもかかわらず、少量で摂取する必要があります。したがって、過剰に摂取すると、体重増加に有利に働く可能性があります。このドライフルーツは、スーパーマーケットや天然サプリメント店で見つけることができます。
栄養情報表
次の表は、100グラムのカシューナッツの栄養情報を示しています。
コンポーネント | 100gの量 |
カロリー | 613 kcal |
タンパク質 | 19.6 g |
脂肪 | 50グラム |
炭水化物 | 19.4 g |
繊維 | 3.3 g |
ビタミンA | 1 mcg |
ビタミンE | 1.2mg |
ビタミンB1 | 0.42 mg |
ビタミンB2 | 0.16 mg |
ビタミンB3 | 1.6mg |
ビタミンB6 | 0.41 mg |
ビタミンB9 | 68 mcg |
カルシウム | 37mg |
マグネシウム | 250mg |
リン | 490mg |
鉄 | 5.7mg |
亜鉛 | 5.7mg |
カリウム | 700mg |
セレン | 19.9 mcg |
銅 | 2.2mg |
上記のすべての利点を得るには、カシューをバランスの取れた健康的な食事に含める必要があることに言及することが重要です。
カシューナッツを食事に含める方法
カシューナッツは、1日あたり約30グラムの少量で、できれば塩なしで摂取できます。このドライフルーツは、フルーツやヨーグルトなどの他の食品と一緒にスナックに含めることができ、クラッカー、クッキー、パンなどのサラダやレシピに追加することもできます。
さらに、カシューナッツは、レシピで使用するための小麦粉の形で、また油を塗るためのバターの形で粉砕または購入することもできます。
カシューナッツバターの作り方
カシューナッツバターを準備するには、この皮のないドライフルーツを1カップ加え、クリーミーなペーストが形成されるまでブレンダーでトーストします。これは、冷蔵庫の蓋付きの容器に保管する必要があります。
また、好みに応じてバターをより塩辛くしたり甘くしたりすることができます。たとえば、少量の塩で塩漬けにしたり、少量の蜂蜜で甘くしたりすることができます。
カシューナッツパンのレシピ
カシューナッツは良質の脂肪が豊富な食品であるため、体重を減らすのに役立ち、低炭水化物ダイエットを構成することができます。このナッツでおいしい茶色のパンを作る方法は次のとおりです。
材料:
- カシューナッツ粉11/2カップ;
- 亜麻仁粉大さじ1;
- 浅い小さじ1杯の塩;
- ベーキングソーダ1/2ティースプーン;
- ヒマワリの種大さじ1;
- 刻んだカシューナッツ大さじ2杯。
- 殴られた卵3個;
- 蜂蜜大さじ2;
- アップルサイダービネガー大さじ1;
- ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブ大さじ1杯。
- 鍋にグリースを塗るバター。
準備モード:
卵以外のすべての成分を混ぜます。別の容器で、フォークで卵をよく叩き、他の成分に加えます。グリースを塗ったパン用に混合物を長方形に注ぎ、180℃に予熱したオーブンに約30分間入れます。