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エクストラバージンココナッツオイルは、人工香料や防腐剤などの添加物を含まないことに加えて、食品が変化して栄養素を失う原因となる精製プロセスを経ないため、最も健康上の利点をもたらすタイプです。
最高のココナッツオイルは、コールドプレスされたエクストラバージンです。これにより、ココナッツがオイルを抽出するために高温に置かれず、栄養上の利点が低下することがあります。
さらに、プラスチック容器よりも脂肪との相互作用が少ないガラス容器に保管されているオイルが好ましいはずです。自宅でココナッツオイルを作る方法は次のとおりです。
ココナッツオイルの栄養成分
次の表は、100gと大さじ1杯のココナッツオイルの栄養組成を示しています。
量: | 100グラム | 14 g(1列のスープ) |
エネルギー: | 929 kcal | 130 kcal |
炭水化物: | - | - |
タンパク質: | - | - |
太い: | 100グラム | 14g |
飽和脂肪: | 85.71 g | 12g |
一不飽和脂肪: | 3.57 g | 0.5g |
ポリ不飽和脂肪: | - | - |
繊維: | - | - |
コレステロール: | - | - |
ココナッツオイルの使い方
ココナッツオイルは、シチュー、ケーキ、パイ、グリルミート、シーズンサラダを作るためにキッチンで使用できます。たとえばオリーブオイルやバターなど、他の種類の脂肪を使用する予定がない場合、推奨される量は1日約1杯です。
さらに、強力な天然保湿剤として機能し、真菌や細菌と戦うため、マスクに使用して髪や肌に水分を補給することができます。ココナッツオイルの4つの異なるアプリケーションを参照してください。
ココナッツオイルのこれらおよびその他の健康上の利点を確認してください。
作成者:TuaSaúde編集チーム
書誌>
- AGARWALet。 al .. バージンココナッツオイルの抽出プロセス。 MOJフードプロセッシング&テクノロジー。 Vol.4。 2.ed; 2017年