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健康的で栄養価の高いソースを追加することで、サラダの消費量はより美味しく変化し、より多くの風味を与え、さらに多くの健康上の利点をもたらします。これらのソースには、オリーブオイル、レモン、全粒天然ヨーグルト、コショウ、マスタードなどの成分が含まれている場合があり、それらの多くは冷蔵庫に3日から1週間滞在できるため、使いやすくなっています。
家庭でソースを作ることは、安価であることに加えて、腸内細菌叢を変化させて健康に害を及ぼす風味増強剤、染料、保存料などの化学添加物を含まないという利点があります。
自宅で簡単に作成できる10のレシピは次のとおりです。
1.レモンとマスタードソース
材料:
- レモン汁1個
- マスタード大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- オレガノ小さじ1
- ニンニク2片、砕いた
- 味わう塩
準備:蓋付きの容器ですべての成分を混合し、提供する前に少なくとも30分冷蔵庫に置いておきます。
2.オリーブオイルとレモンソース
材料:
- レモン汁大さじ2
- 1/4カップエクストラバージンオリーブオイル
- 味わう塩と黒胡椒
準備:容器内のすべての成分を混合し、使用するたびにソースを攪拌して再度混合します。エクストラバージンオリーブオイルは冷蔵庫に入れると固化するため、使用する前に約1時間ソースを取り除く必要があります。冷蔵庫で1〜2週間滞在できます。
3.ヨーグルトとパルメザンソース
材料:
- プレーンヨーグルトティー2カップ
- すりおろしたパルメザン200g
- みじん切りにしたニンニク1片
- 小さじ1杯のウースターシャーソース
- オリーブオイル大さじ3
- 白酢1杯と1/2杯
- 味わう塩
準備:ブレンダーまたはハンドミキサーで成分を叩き、冷蔵庫で最大5日間保管します。
4.ペストソース
材料:
- 洗浄および乾燥したバジルの葉1カップ
- 10個のナッツ
- パルメザンチーズ60g
- オリーブオイル150ml
- ニンニク2片
- 黒胡椒と塩で味わう
準備:ブレンダーまたはハンドミキサーで成分を叩き、冷蔵庫の密閉容器に最大7日間保管します。
5.パッションフルーツソース
材料:
- 100mlのパッションフルーツパルプ-2つまたは3つのパッションフルーツグレード
- 砂糖小さじ1
- レモン半分のジュース
- 味わう塩と黒胡椒
- オリーブオイル100ml
準備:ブレンダーまたはハンドミキサーで成分を叩き、冷蔵庫の密閉容器に最大5日間保管します。
6.クイックマスタードソース
材料:
- 白ワインビネガー大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 味わう塩と黒胡椒
準備:フォークまたはスプーンを使用して、小さな容器で成分をよく混ぜます。
7.バルサミックビネガーとハニー
材料:
- バルサミックビネガー大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 蜂蜜小さじ1/2
- 味わう塩
準備:フォークまたはスプーンを使用して、小さな容器で成分をよく混ぜます。
8.フレンチビネグレット
材料:
- 白酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- ディジョンマスタード大さじ1
- レモン汁1/2杯
- 味わう塩と黒胡椒
準備:フォークまたはスプーンを使用して、小さな容器で成分をよく混ぜます。冷蔵庫の密閉容器に入れて最長7日間保管してください。
9.シンプルなヨーグルトソース
材料:
- プレーンヨーグルト1カップ
- すりおろした玉ねぎ大さじ1
- みじん切りの緑の香りの大さじ1
- 細かく刻んだトマト大さじ1
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 味わう塩とレモン
準備:フォークまたはスプーンを使用して、小さな容器で成分をよく混ぜます。冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5日間保管してください。
10.ゴマ入りハニーソース
材料:
- 蜂蜜大さじ2
- オリーブオイルのデザートスプーン2杯
- ローストゴマ大さじ1
- マスタード小さじ1
- バルサミックビネガー小さじ1
準備:フォークまたはスプーンを使用して、小さな容器で成分をよく混ぜます。冷蔵庫の密閉容器に入れて最長7日間保管してください。