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心臓に適した脂肪は、サーモン、アボカド、亜麻仁などに含まれる不飽和脂肪です。これらの脂肪は、モノ不飽和とポリ不飽和の2つのタイプに分けられ、通常、室温で液体です。
不飽和脂肪は、総コレステロール、LDL(悪)コレステロール、トリグリセリドを低下させるだけでなく、HDL(善)コレステロールを高く保つのにも役立つため、良いと見なされます。
不飽和脂肪を多く含む食品のリスト
一部の食品100gに含まれる良質の脂肪の量については、以下の表を参照してください。
食物 | 不飽和脂肪 | カロリー |
アボカド | 5.7 g | 96 kcal |
油で保存されたマグロ | 4.5 g | 166 kcal |
皮なしサーモン、グリル | 9.1 g | 243 kcal |
油で保存されたイワシ | 17.4 g | 285 kcal |
グリーンオリーブの漬物 | 9.3 g | 137 kcal |
エクストラバージンオリーブオイル | 85g | 884 kcal |
ピーナッツ、ロースト、塩漬け | 43.3 g | 606 kcal |
パラの栗、生 | 48.4 g | 643 kcal |
ゴマ種子 | 42.4 g | 584 kcal |
亜麻仁、種子 | 32.4 g | 495 kcal |
これらの脂肪が豊富な他の食品は、サバ、カノーラなどの植物油、ヤシや大豆油、ヒマワリとチアの種子、ナッツ、アーモンド、カシューです。健康を改善するためにどれだけのカシューを消費すべきかを見てください:カシューナッツがどのように健康を改善できるか。
不飽和脂肪が多い食品不飽和脂肪が多い食品
その利点を最大限に活用するには、飽和脂肪やトランス脂肪である悪い脂肪の代わりに、良い脂肪が食事に含まれている必要があります。悪い脂肪がどの食品に含まれているかを知るには、飽和脂肪が多い食品とトランス脂肪が多い食品を読んでください。
良い脂肪の他の特性は次のとおりです。
- 血液循環を改善し、
- 血管の弛緩を促進し、血圧を下げるのを助けます。
- 体内で抗酸化剤として作用します。
- メモリを改善します。
- 免疫システムを強化します。
- 心臓病を予防します。
不飽和脂肪は心臓に良いですが、それでも脂肪が多く、カロリーが高いです。したがって、特に人が高コレステロール、高血圧、糖尿病、または太りすぎている場合は、良い脂肪でさえ適度に消費する必要があります。
オリーブオイルは心臓を保護するのに最適な脂肪なので、購入するときに良いオイルを選ぶ方法を学びましょう。