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フェンネルは、フェンネルと呼ばれる種子と夏に現れる小さな黄色い花を生み出す薬用植物です。薬用としては、消化を改善し、寒さと戦い、体重を減らすための家庭薬として使用できますが、この植物は肉や魚料理の素晴らしいスパイスとして料理にも使用できます。
その学名は 下品なFoeniculum、 植物の高さは最大2.5mで、健康食品店や注入用に準備された花や乾燥葉などの取り扱い薬局で購入できます。一部のストリートマーケットやスーパーマーケットでは、茎と葉を見つけることができます。キッチンで使用するフェンネル。
フェンネルの花
緑のフェンネルの茎と葉
フェンネルのメリット
フェンネルの主な健康上の利点は次のとおりです。
- 月経および腸のけいれんを和らげます。
- 食欲を減らし、体重を減らすのを手伝ってください。
- 胃の痛みと戦う。
- 消化器疾患を和らげます。
- ガスを放出します。
- phlegmを解放することにより、気管支炎とインフルエンザと戦う。
- 嘔吐を和らげます。
- 喉の痛みや喉頭炎と闘う。
- 肝臓と脾臓を無害化し、
- 尿路感染症と戦う;
- 下痢と戦う;
- 腸のワームを排除します。
フェンネルは、抗炎症、刺激、抗痙攣、駆風、駆虫、消化、利尿、軽度の去痰作用を与えるビタミンやミネラルに加えて、薬効成分としてアネトホール、エストラゴール、アルカンフォアを持っているため、これらの利点があります。
使い方
フェンネルシード(フェンネル)は、お茶の準備やケーキやパイへの添加に使用でき、特徴的な芳香のある風味を与えます。しかし、フェンネルの葉と茎は、肉や魚を味付けするための料理やサラダに使用できます。使用するいくつかの方法は次のとおりです。
- フェンネルティー:スプーン1杯のフェンネルシード(フェンネル)を沸騰したお湯のカップに入れ、蓋をして10〜15分間温め、次に濾して飲みます。 1日2〜3回服用してください。
- フェンネルエッセンシャルオイル:水で希釈した2〜5滴を1日数回服用します。
- フェンネルシロップ:1日10〜20gかかります。
フェンネルの根、葉、茎は非常に芳香があり、魚料理の準備に広く使用されています。それらの茎は食用であり、サラダに使用されます。
フェンネルシード(フェンネル)
飲み干すためのお茶
次のお茶は、喉頭炎の場合、1日2回のギャグに使用するのに最適です。
材料:
- 30gタイム
- アオイ科の植物25g
- 15g少ないオオバコ
- 甘草10g
- フェンネル10g
準備モード:
このハーブの混合物1杯に150mlの沸騰したお湯を入れ、10分間放置し、冷ましてから、ガーグルまたは飲用に使用します。 3歳未満の子供にはお勧めしません。
使用しない場合
フェンネルは妊娠中および授乳中は禁忌です。さらに、その乱用はまた、いくつかのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
作成者:TuaSaúde編集チーム