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蜂蜜は、1歳未満の子供、糖尿病や蜂蜜にアレルギーのある人、または蜂蜜に非常に多く含まれる糖の一種であるフルクトースに不耐性の場合には使用しないでください。
また、蜂が生産する動物性食品であるため、ビーガンダイエットをする人も蜂蜜を使用しないでください。
蜂蜜は、その消毒作用と抗酸化作用により、ジュース、ビタミン、デザートを甘くしたり、シロップや風邪、インフルエンザ、感染症の家庭薬を作るために広く使用されている天然食品です。ただし、蜂蜜の使用が禁止されている場合は、以下を参照してください。
1.1歳未満の子供
1歳未満の子供は、細菌の胞子が含まれている可能性があるため、蜂蜜を摂取しないでくださいClostridium botulinum、赤ちゃんの腸で発症し、死に至る可能性のある深刻な病気であるボツボリズムを引き起こす可能性があります。
赤ちゃんの腸はまだ12か月で完全に成熟していないため、この細菌は増殖しやすく、飲み込み困難、顔の表情の喪失、刺激性、便秘などの重篤な症状を引き起こす可能性があります。赤ちゃんのボツリズムについてもっと見る。
2.糖尿病
糖尿病の人は、血中グルコースを増加させる単糖が含まれているため、蜂蜜を避ける必要があります。蜂蜜は砂糖よりも血糖指数が低いですが、それでも血中グルコースの変化を引き起こし、病気のコントロールを損なう可能性があります。
蜂蜜やその他の種類の砂糖を食事に使用する前に、糖尿病患者は病気を十分に管理し、医師または栄養士から蜂蜜の使用の安全性について指導を受ける必要があります。蜂蜜は常に少量しか摂取しないでください。糖尿病の食事療法がどうあるべきかを見てください。
3.蜂蜜アレルギー
蜂蜜アレルギーは、主に蜂の刺傷や花粉にアレルギーのある人に発生します。蜂蜜に対する強い免疫系反応が特徴で、皮膚の発赤、体や喉のかゆみ、唇の腫れ、目の水っぽさなどの症状を引き起こします。
これらの場合、アレルギーを回避する唯一の方法は、蜂蜜を消費しないことであり、蜂蜜を含む製品や調剤も避けることです。したがって、食品ラベルの成分を常に読んで、その製品の調製に蜂蜜が使用されたかどうかを識別することが重要です。
4.フルクトース不耐性
フルクトース不耐性は、腸がフルクトースを消化できない場合に発生します。フルクトースは、蜂蜜や果物、野菜、フルクトースシロップなどの添加物を含む加工製品などの食品に含まれる糖の一種です。
したがって、この不寛容の存在下で、個人は食事から蜂蜜およびフルクトースを含む他の製品を除外しなければなりません。詳細については、フルクトース不耐性で何を食べるかをご覧ください。