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既製の食品を頻繁に摂取すると、健康に害を及ぼす可能性があります。これは、食品の貯蔵寿命を延ばすだけでなく、大多数が高濃度のナトリウム、砂糖、飽和脂肪、および味を改善および保証する化学物質を含んでいるためです。
したがって、ナトリウム、脂肪、保存料の量が多いため、既製の食品は体重増加、圧力の上昇に有利に働き、心臓や腸の問題のリスクを高める可能性があります。
健康リスク
冷凍されている場合もされていない場合もある既製の食品は、いくつかの健康に悪影響を与える可能性があります。これは、調理に使用される食品は、通常、保存料と塩が追加されることに加えて、冷凍プロセス中に品質を失うことが最も多いためです。食品の味を保証し、貯蔵寿命を延ばすため。
したがって、冷凍調理済み食品の長期消費に関連する主なリスクのいくつかは次のとおりです。
1.体重増加
冷凍冷凍食品を頻繁に摂取すると、カロリーが高いため、体重や体脂肪量が増加する可能性があります。さらに、栄養価が高くないことが多いため、満腹感を保証するものではなく、1日を通してますます頻繁に食べたいと感じます。
2.血圧の上昇
血圧の上昇は通常、既製の食品やスパイス、特にラサーニャ、粉末スープ、インスタントヌードル、さいの目に切ったスパイスに含まれる大量のナトリウムに関連しています。
たとえば、300 gのラサーニャには、大人が1日に食べることができる塩の30%以上が含まれていますが、肉の調味料の立方体には、大人が1日に食べることができる塩の2倍の塩が含まれています。したがって、工業製品を消費するときに塩をやり過ぎてしまうと、高血圧を発症するリスクが高まります。毎日の塩の推奨事項をご覧ください。
次のビデオを見て、塩の消費量を減らす方法は次のとおりです。
3.コレステロールの増加
大量のナトリウムに加えて、既製の食品は飽和脂肪も豊富であり、これは主に悪いコレステロールの増加と良いコレステロールの減少に関与しています。
したがって、コレステロール値の変化により、心臓発作、脳卒中、脂肪性プラークの存在による血管の詰まりであるアテローム性動脈硬化症などの心臓の変化を発症するリスクが高くなり、脂肪を有する可能性が高くなります。肝臓で。
4.腸の問題
保存料、香料、染料、香味料などの化学物質が多く含まれているため、既製の食品を頻繁に摂取すると、胃の炎症、結腸がん、頭痛、うずき、腎臓結石などの健康上の問題を引き起こす可能性があります。 、吐き気および腸内のビタミンの吸収の低下。
さらに、グルタミン酸ナトリウムなどの食品添加物は、味覚を食品の人工的な風味に夢中にさせ、このタイプの製品の消費を増加させます。
冷凍食品の選び方
冷凍食品は食事に最適な選択ではありませんが、状況によってはその消費を考慮することができます。したがって、脂肪とナトリウムが少ない食品を優先して、食品ラベルに注意を払うことが重要です。冷凍食品を選択するためのその他のヒントは次のとおりです。
- ソースやグレービーを含む冷凍食品は避けてください。
- ボックス全体を解凍せず、必要な部分だけを取り外します。
- たとえ新鮮に調理されたとしても、不健康な冷凍食品の購入は避けてください。
野菜や果物の場合でも、果物や野菜自体だけを言及する必要があるため、成分を確認することが重要です。他の成分は、健康に害を及ぼす可能性のある防腐剤を含んでいることを示している可能性があります。
冷凍の果物や野菜は健康ですか?
冷凍果物、野菜、野菜は、収穫後すぐに冷凍されていれば健康であり、栄養分や健康効果を維持することができます。実際、イチゴ、エンドウ豆、豆などの一部の果物や野菜は、冷凍よりも新鮮な方がはるかに早くビタミンCを失います。
その利点を確実にするために食品を適切に凍結する方法を見つけてください:
作成者:TuaSaúde編集チーム