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学名がチコリCichorium pumilum、 はビタミン、ミネラル、繊維が豊富な植物で、生、新鮮なサラダ、またはお茶の形で消費できます。最も使用される部分は葉と根です。
チコリはコーヒーチコリ、アーモンド、ワイルドアーモンド、ビターチコリ、ワイルドチコリとも呼ばれ、肝臓や腸の問題の治療に広く使用されています。この植物はまた、筋肉の痛みを治療し、消化を改善し、心血管疾患を予防し、免疫系を強化するのに役立つ特性を持っています。
チコリのメリット
Chicoryは抗酸化剤、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富で、栄養価が高く、いくつかの健康上の利点があります。主なものは次のとおりです。
- カロリーが少なく、栄養分が多いため、減量に役立ちます。さらに、繊維が豊富で、腸の動きを促進するだけでなく、満腹感を保証します。
- 抗酸化成分により、血中のコレステロール値を制御できるため、心臓血管疾患を予防し、心臓病の主な原因の1つであるアテローム性動脈硬化症などのリスクを軽減します。
- 鎮静効果があり、落ち着くのに役立つため、ストレスや不安の症状を和らげます。
- 消化を改善し、便秘と戦う。繊維が豊富で、腸の動きを促進するだけでなく、胃の酸性度を低下させ、心臓の火傷、逆流、消化不良の症状を軽減することができる。
- 抗炎症作用があるため、関節炎の治療を支援することに加えて、筋肉や関節の痛みを防ぎます。
- 免疫システムを強化します。その抗酸化成分により、体からフリーラジカルを除去して免疫システムを強化することができるからです。
- 利尿作用があるため、体から毒素を排除し、尿の頻度を高めることができるため、肝臓をきれいにすることができるため、肝臓と腎臓の機能を改善します。
- ビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれているため、肌や髪の外観を改善します。
さらに、チコリは骨を強化し、食欲を刺激します。したがって、チコリは、例えば、痛風、肝臓の鬱血、高血圧、および微生物との戦いの治療を支援するために使用することもできる。
消費する方法
チコリの中で最も消費されるのは葉と根で、サラダ、ジュース、お茶などに使用できます。
チコリの葉:
チコリの葉は通常サラダに使用され、生で食べたり、調理したり、編んだりすることができますが、ジュースを作るためにも使用できます。チコリジュースは、チコリの葉1枚と水200mlをブレンダーに入れることで作れます。葉全体を砕いて水に溶かした後、ジュースを消費することができます。このジュースは、食欲を刺激するために食事の前に、または消化過程を促進するために食事の後に消費することができます。
チコリのルーツ:
チコリの根は、通常のコーヒーよりも健康的なチコリコーヒーを作るために使用でき、糖尿病や高血圧の人など、コーヒーの消費が禁じられている人のためのオプションと見なすことができます、 例えば。チコリコーヒーはスーパーマーケットや健康食品店で見つけることができ、値はR $ 4からR $ 10.00の間で変動する可能性があります。
チコリティー:
チコリを消費する別の方法は、植物の葉と根から作られたお茶を飲むことです。お茶を作るには、20gのチコリの葉と根を1Lの沸騰したお湯に入れて10分間放置します。次に、食事の前後に少なくとも1日3回、緊張して飲んでください。
消費しないとき
下痢や発熱の場合、チコリは禁忌です。
作成者:TuaSaúde編集チーム