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Pu-erhとも呼ばれる赤茶は、Camellia sinensis、緑茶、白茶、黒茶も生産しているのと同じ植物。しかし、このお茶を赤と区別するのは発酵プロセスです。
赤茶はバクテリアのような微生物によって発酵されます Streptomycescinereus株Y11 6〜12か月間、非常に高品質のお茶の場合、この期間は最大10年になる可能性があります。この発酵は、抗酸化作用と抗炎症作用を持ち、健康に不可欠なホルモンの形成を助けるフラボノイドなど、体に利益をもたらすことができる物質の増加に関与しています。
それはなんのためですか
赤茶は、体内のフリーラジカルの形成を減らし、良好な記憶を維持し、アテローム性動脈硬化症や虚血などの心臓病のリスクを減らすのに役立つ抗酸化剤と天然の抗炎症剤が豊富です。
中枢神経系の調節に関与し、睡眠ホルモンであるメラトニンの形成にも関与し、リラックス感と抗不安感を生み出し、眠りにつくプロセスを促進する神経伝達物質の一種であるGABAを有することに加えて。 GABAには、鎮痛剤、抗発熱剤、抗アレルギー剤の作用があります。
赤茶のメリット
1.肌の健康を改善します
天然の抗酸化剤および抗炎症剤であるフラボノイドが豊富な赤茶は、紫外線から皮膚を保護することにより、皮膚癌の可能性を減らすのに役立ちます。さらに、皮膚の弾力性を維持するコラーゲンの合成に関与するビタミンC、B2、Eを含んでいるため、外観を改善し、しわやたるみの外観を遅くします。
2.免疫システムを強化します
フラボノイドの抗酸化特性は、免疫系の主成分であるT細胞の形成を助けることができます。T細胞は、体内の病原体を認識して戦う役割を果たします。
3.軽量化に役立ちます
赤茶はカフェインとカテキンを含んでいるため、熱発生効果により代謝を促進し、身体活動よりも多くのカロリーを消費するため、身体活動への意欲を高め、運動中に脂肪を燃焼させるのに役立ちます。いつもの。
4.自然な癒し
赤茶に含まれるポリフェノールは、ストレスホルモンとして知られる血中のコルチゾールのレベルを下げる能力があり、それを消費する人々に落ち着きと幸福感をもたらします。天然の鎮静剤でもある他のお茶をチェックしてください。
5.抗菌および抗ウイルス作用
赤茶はバクテリアの毒素を阻害することで歯の腐敗を引き起こすバクテリアに対して作用がありますEscherichia coli, Streptococcus salivarius そして Streptococcus mutans 彼らはガロカテキンガレート(GCG)と呼ばれる物質を持っているからです。
お茶の抗ウイルス作用は、ウイルスの作用から体を保護する免疫系の細胞であるNK細胞の活性を刺激するフラボノイドに由来します。
作り方
赤茶は注入によって作られます。つまり、葉は沸騰した後、水に入れられ、休まされます。
材料:
準備モード:
1〜2分間温めた直後に、水を沸騰させます。次に、お茶を加えて、10分間休ませます。ホットまたはコールドで提供できますが、常に同じ日に消費されます。
注意と禁忌
赤茶は、抗凝固剤、血管収縮剤、高血圧、妊娠中および授乳中の女性を使用する人々には禁忌です。さらに、特に就寝の8時間前は、カフェインが含まれているため、眠りにつくのが難しい人は赤茶を飲まないようにする必要があります。睡眠を改善するのに役立つ10のヒントを参照してください。
作成者:TuaSaúde編集チーム
書誌>
- ニューロケミストリーインターナショナル。 Camellia sinensisからのさまざまなお茶の補給は、虚血再灌流における記憶障害と海馬の酸化ストレスを防ぎます。 2017年。入手可能:。 2020年8月19日にアクセス
- NIH(アメリカ国立衛生研究所)(#文字数制限がない場合、初出時にかっこ書きを追加。 Camelliasinensisの健康上の利点と植物成分に関する包括的な洞察とその品質管理のための最近のアプローチ。 2019年。入手可能:。 2020年8月19日にアクセス