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Jilóは、Bビタミン、マグネシウム、フラボノイドなどの栄養素が豊富で、消化の改善や貧血の予防などの健康上の利点をもたらします。
その苦味を取り除くために、良いヒントは、ジロを塩で包み、その水をふるいを通して約30分間排出させることです。次に、ジロを洗って余分な塩を取り除き、ペーパータオルで乾かしてから使用します。
その健康上の利点は次のとおりです。
- 水と繊維が豊富で満腹感を増すので、体重を減らすのに役立ちます。
- ビタミンAが豊富なため、視力の問題を防ぎます。
- アテローム性プラークから血管を保護するフラボノイドが含まれているため、アテローム性動脈硬化症と心臓の問題を防ぎます。
- 抗菌性があるため、口腔の健康を改善し、悪呼吸と戦う。
- 貧血は鉄分とBビタミンが豊富なので、予防します。
- 水と繊維が豊富で、便秘と戦うのに役立つため、消化を改善します。
- 繊維が豊富で炭水化物が少ないため、血糖値の制御に役立ちます。
100gのジロはそれぞれ38kcalしかなく、減量ダイエットに使用するのに最適なオプションです。あなたが体重を減らすのを助ける他の10の食べ物を見てください。
栄養成分表示
次の表は、100gの生ジロの栄養情報を示しています。
栄養素 | ジロ100g |
エネルギー | 27 kcal |
炭水化物 | 6.1 g |
タンパク質 | 1.4 g |
太い | 0.2g |
繊維 | 4.8 g |
マグネシウム | 20.6 mg |
カリウム | 213 mg |
ビタミンC | 6.7mg |
以下に示すように、ジロはいくつかの種類の調理器具に簡単に含めることができます。トマトやナスと同じように、野菜と混同されることが多い苦味のある果物です。彼
ジロの使い方
ジロは、サラダ、レモンジュース、または調理、揚げ、グリル、ローストと一緒にレシピに生で使用できます。
JilóVinaigretteレシピ
Jilóvinaigretteはこの果物の苦味がなく、赤い肉に添えるのに最適なオプションです。
材料:
- 6つのさいの目に切ったミディアムジロ
- 1つのさいの目に切ったタマネギ
- 2つのさいの目に切ったトマト
- 小さなさいの目に切ったコショウ1個
- ニンニク2片
- 味わう塩、緑の香り、酢
- オリーブオイル大さじ1
- ホットソース(オプション)
準備モード:
ジロスを小さな立方体の容器に入れ、水で覆い、レモンを数滴加えて、他の野菜を準備する際の焦げ目を防ぎます。ジロから水を切り、すべての材料を加え、再び水で覆い、塩、緑の香り、3〜4杯の酢、1スプーンのオリーブオイル、1杯のペッパーソース(オプション)で味付けします。
ジロファロファレシピ
材料:
- 6つのさいの目に切った刻んだジロス
- みじん切り玉ねぎ1個
- にんにく3片
- 卵3個
- カッサバ粉1カップ
- オリーブオイル大さじ2
- 緑の香り、塩とコショウで味わう
準備モード:
刻んだタマネギとニンニクをオリーブオイルで炒めます。タマネギが透明になったら、ジロスとソテを加えます。次に、卵を追加し、塩、緑の香り、コショウを追加します(オプション)。卵が調理されたら、火を止め、ローストしたマニオックフラワーを加え、すべてを混ぜ合わせます。