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ブリューワーズイーストとしても知られるブリューワーズイーストは、タンパク質、Bビタミン、クロム、セレン、カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富で、糖代謝の調節に役立ちます。消化を改善するのに役立つため、優れたプロバイオティクスと見なされることに加えて、コレステロールを下げること。
ブリューワーズイーストは真菌由来のイーストです Saccharomyces cerevisiae 栄養補助食品として使用されるだけでなく、パンやビールの調製にも使用されます。
1.腸機能の改善
ビール酵母は繊維を持っているため、消化プロセスを改善するだけでなく、下痢、刺激性腸症候群、大腸炎、ラクトース不耐性などの腸の変化の治療に役立つため、プロバイオティックと見なされます。
2.糖度を調節します
このタイプの酵母は、血糖値の調節に役立つミネラルであるクロムが豊富です。さらに、繊維が豊富で、血中インスリンレベルの制御にも役立ちます。ただし、糖尿病患者はビール酵母の摂取を開始する前に医師に相談する必要があります。
3.免疫システムの強化
Bのビタミンやミネラルが含まれているため、醸造用酵母は免疫系の強化にも役立ち、さまざまな病気の発症を防ぎます。さらに、ストレスや疲労に対抗し、記憶を改善し、体を無害化し、神経を保護するのに役立ちます。
4.コレステロールを下げるのに役立ちます
醸造用酵母に存在する繊維は、腸内のコレステロールの吸収を減らすのに役立ちます。さらに、その組成にクロムが存在すると、血中の善玉コレステロール、HDLのレベルを上げるのに役立ちます。
5.筋肉量の増加
タンパク質、ビタミン、ミネラルの量が多いため、醸造用酵母は筋肉量の増加にも役立ちます。タンパク質は、筋肉の損傷を避け、筋肉の回復を促進するために、トレーニング後の非常に重要です。したがって、この酵母は、トレーニング後のタンパク質ビタミンの調製に使用することができます。
6.減量を促進します
ブリューワーズイーストは満腹感を増すため、食欲を調節するのに役立ちます。これは、繊維とタンパク質が大量に含まれているためです。あなたの消費から利益を得る良い方法はあなたの食事の前に30分かかることです。
7.肌を改善します
ブリューワーズイーストには、にきび、湿疹、乾癬を改善するのに役立つ多くのBビタミンが含まれています。さらに、この複合体でのビタミンの消費は、爪と髪の健康を維持するのにも役立ちます。
ビール酵母の消費方法
粉末ビール酵母のすべての利点を得るには、1日に1〜2杯を消費するだけです。粉末酵母はスーパーマーケットで見つけることができ、単独で、またはスープ、パスタ、ヨーグルト、牛乳、ジュース、水などと一緒に消費することができます。
ブリューワーズイーストは、薬局や健康食品店でもカプセルやロゼンジの形で見つけることができます。推奨用量は、メインの食事と一緒に1日3回、3カプセルですが、適応症は、ブランドおよび医師または栄養士の推奨によって異なる場合があります。
栄養情報表
次の表は、100gのビール酵母の栄養情報を示しています。
コンポーネント | 100gの量 |
エネルギー | 345カロリー |
タンパク質 | 46.10 g |
脂肪 | 1.6g |
炭水化物 | 36.6 g |
ビタミンB1 | 14500 mcg |
ビタミンB2 | 4612 mcg |
ビタミンB3 | 57000 mg |
カルシウム | 87mg |
リン | 2943 mg |
クロム | 633 mcg |
鉄 | 3.6mg |
マグネシウム | 107mg |
亜鉛 | 5.0mg |
セレン | 210 mcg |
銅 | 3.3 mg |
上記のすべての利点を得るには、醸造用酵母がバランスの取れた健康的な食事に含まれていることに言及することが重要です。
二次効果
醸造用酵母の摂取は安全であると考えられていますが、過剰に摂取すると、胃の不調、過剰な腸内ガス、膨満、頭痛を引き起こす可能性があります。
誰が消費してはいけない
ブリューワーズイーストは、医師の勧めがない限り、妊娠中または授乳中の女性が摂取してはなりません。子供の場合、それが利益をもたらすかどうかを示すのに十分な科学的証拠がないため、小児科医に相談することが重要です。
糖尿病の人の場合、通常は薬を使って糖度をコントロールするため、ビール酵母を摂取すると血糖値が大幅に低下する可能性があるため、医師に相談することが重要です。 。
また、クローン病、免疫系障害、真菌感染症の頻度の高い方、この食品にアレルギーのある方は禁忌ですので、ビール酵母を摂取する前に医師にご相談ください。