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リコペンは、トマト、パパイヤ、グアバ、スイカなどの一部の食品の赤橙色の原因となるカロテノイド色素です。この物質は抗酸化作用があり、フリーラジカルの影響から細胞を保護するため、特定の種類の癌、特に前立腺、乳房、膵臓などの発症を防ぐことができます。
リコピンは、癌の出現を防ぐだけでなく、LDLコレステロールの酸化も防ぎ、アテローム性動脈硬化症のリスクを減らし、その結果、心血管疾患のリスクを減らします。
リコペンとは何ですか
リコピンは抗酸化能の高い物質で、体内のフリーラジカル量のバランスを取り、酸化ストレスを防ぎます。さらに、リコピンは、脂質、LDLコレステロール、タンパク質、DNAなどの一部の分子を、大量のフリーラジカルが循環することによって発生する可能性のある変性プロセスから保護し、癌、糖尿病などの慢性疾患の発症につながります。心臓病。したがって、リコペンにはいくつかの健康上の利点があり、さまざまな状況に役立ちます。主なものは次のとおりです。
- 乳がん、肺がん、卵巣がん、腎臓がん、膀胱がん、膵臓がん、前立腺がんなどのがんを予防します。フリーラジカルの存在によって細胞のDNAが変化するのを防ぎ、がん細胞の悪性形質転換と増殖を防ぎます。インビトロ研究は、リコペンが乳房および前立腺腫瘍の成長速度を遅らせることができることを発見した。人々を対象に実施された観察研究では、リコペンを含むカロテノイドの摂取により、肺がんおよび前立腺がんを発症するリスクを最大50%低減できることも示されました。
- 有毒物質から生物を保護する:研究では、定期的な摂取と理想的な量のリコピンが、たとえば農薬や除草剤の作用から生物を保護できることが示されました。
- 心臓病の発症のリスク要因の1つであるアテローム性動脈硬化症プラークの形成の原因となるLDLの酸化を防ぐため、心臓病のリスクを減らします。さらに、リコピンは、善玉コレステロールとして知られ、心臓の健康を促進するHDLの濃度を高めることができるため、コレステロール値を調節することができます。
- 太陽からの紫外線の影響から身体を保護する:研究グループを2つに分け、1つは16 mgのリコピンを消費し、もう1つはプラセボを消費して太陽にさらした研究を実施しました。 12週間後、リコピンを摂取したグループは、プラセボを使用したグループよりも重度の皮膚病変が少ないことがわかりました。リコペンのこの作用は、その消費がベータカロテンおよびビタミンEおよびCの消費に関連している場合、さらに効果的である可能性があります。
- 老化に影響を与える要因の1つは、体内を循環するフリーラジカルの量であり、リコピンによって制御および抑制されるため、皮膚の老化を防ぎます。
- 眼疾患の発症を予防する:研究によると、リコピンは白内障や黄斑変性症などの眼疾患の発症を予防し、失明を予防し、視力を改善するのに役立ちました。
さらに、いくつかの研究では、リコピンは抗酸化作用があり、発作や記憶喪失などを防ぐため、アルツハイマー病の予防にも役立つことが示されています。リコピンはまた、骨細胞死の速度を低下させ、骨粗鬆症の発症を防ぎます。
主なリコピンが豊富な食品
次の表は、リコピンが豊富で、毎日の食事に含めることができるいくつかの食品を示しています。
食品 | 100gの量 |
生トマト | 2.7mg |
自家製トマトソース | 21.8mg |
天日干しトマト | 45.9 mg |
缶詰のトマト | 2.7mg |
グアバ | 5.2mg |
スイカ | 4.5mg |
パパイヤ | 1.82 mg |
グレープフルーツ | 1.1 mg |
にんじん | 5mg |
リコピンは食品に含まれているだけでなく、サプリメントとしても使用できますが、栄養士が指示し、指導に従って使用することが重要です。