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バードシードミルクは、水と種子、バードシードを使用して調製された植物性飲料であり、牛乳の代替品と見なされています。この種子は、パラキートや他の鳥に餌を与えるために使用される安価な穀物であり、健康食品店やスーパーマーケットで人間が消費する鳥の種子の形で購入できます。
この植物由来の牛乳は、果物やパンケーキを使ったシェイクの準備に使用したり、シナモンと一緒に温かい飲み物を飲むこともできます。また、大豆乳を除く他の植物乳よりもタンパク質の含有量が多いため、筋肉量を増やすためのシェイクの準備にも適応されます。
それはなんのためですか
バードシードミルクの摂取は、次のようないくつかの健康上の利点をもたらします。
- 抗炎症効果があり、主にプロラミンなどの抗酸化剤が含まれているため、血圧を下げます。
- タンパク質が高濃度であるため、筋肉量の増加に有利に働きます。
- 脂肪の代謝に相互作用する抗酸化剤とリノール酸が豊富であるため、コレステロールを減らします。
- 「快楽ホルモン」として知られるセロトニンの形成に不可欠な化合物であるトリプトファンが豊富であるため、不安や鬱病の予防に役立つ可能性があります。
- それは植物性の飲み物であり、B複合体のタンパク質とビタミンを提供するため、菜食主義者とビーガンが消費することができます。
- 砂糖の調整を助け、糖尿病患者の優れた代替手段です。
- 健康的な食事に含まれている限り、カロリーが低く、体脂肪の燃焼を刺激する酵素が含まれているため、体重減少を促進します。
- 脳内に豊富に存在するアミノ酸であるグルタミン酸を含んでいるため、記憶力と学習力が向上します。いくつかの科学的研究は、このアミノ酸の代謝と脳の調節の変化がアルツハイマー病の発症につながる可能性があることを証明しています。
さらに、鳥の種の種子酵素は膵臓の機能も改善し、消化不良や腹部の肥大を緩和します。
また、鳥の種にはグルテンやラクトースが含まれていないため、牛乳タンパク質にアレルギーがあり、ラクトース不耐性のセリアック病の人にも使用できます。バードシードミルクは、フェニルケトン尿症の人に毒性を引き起こすアミノ酸であるフェニルアラニンを高レベルで含んでいるため、これらの人が摂取するべきではありません。
鳥の乳の栄養情報
| バードシードシード(大さじ5) | バードシードミルク(200ml) |
カロリー | 348 kcal | 90 Kcal |
炭水化物 | 12g | 14.2 g |
タンパク質 | 15.6 g | 2.3 g |
総脂質 | 29.2 g | 2g |
飽和脂肪 | 5.6 g | 0.24 g |
トランス脂肪 | 0 g | 0 g |
繊維 | 2.8 g | 0.78 g |
ナトリウム | 0mg | 0.1 g * |
*塩。
バードシードミルクは、アミノ酸フェニルアラニンの含有量が高いため、フェニルケトン尿症の人は摂取しないでください。
自宅で鳥の種の牛乳を準備する方法
天然物を専門とする店で、粉末またはすぐに飲める形で人間が消費する鳥の種のミルクを見つけることができますが、そのレシピは家庭で非常に簡単に作ることができます。その味は軽く、例えばオートミルクやライスなどのシリアルドリンクに非常に似ています。
材料
準備モード
流水下のふるいで種子を完全に洗浄した後、ガラス容器に種子と水を一晩浸すことが重要です。最後に、ブレンダーで粉砕し、非常に細かいストレーナーまたはカーテンのような生地で濾します。
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