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ジャックフルーツは、ジャケイラと呼ばれる学名の植物から得られる食用の果物です。 Artocarpusheterophyllus、 家族の大きな木です モラセアエ。
この果物は、その組成に重要な栄養素、ビタミン、ミネラルが含まれており、ジュース、ゼリー、または調理済みで消費できるため、多くの健康上の利点があります。
メリットは何ですか
1.消化器系を改善します
この果物はかなりの量の繊維を含み、消化を改善し、腸の適切な機能を刺激し、腸に関連する便秘や病気を防ぎます。
2.血圧を調節します
ジャックフルーツには低濃度のナトリウムと大量のカリウムが含まれており、ナトリウムレベルの調整に役立ち、健康的な血圧の維持に貢献します。
3.抗酸化剤ですか
ジャックフルーツには、抗酸化力の高いビタミンCが多く含まれているため、フリーラジカルを中和し、免疫システムを強化することができます。
4.糖尿病を改善します
フラボノイドとアントシアニジンの組成により、この果実は糖尿病の制御に非常に重要です。これらの成分が血糖値の調節に役立つからです。
5.結腸から毒素を排除します
いくつかの研究は、ジャックフルーツの果実が結腸から毒素を取り除くために不可欠であることを明らかにしています。抗酸化物質の構成が高いため、このタイプの蓄積された毒素は結腸癌を引き起こす可能性があります。
6.ビジョンを改善します
ビタミンA、ベータカロチン、ルテインが豊富な組成のため、この果物は健康な視力を維持および促進し、フリーラジカルやウイルスおよび細菌感染から目を保護するために非常に重要です。
7.肌の外観を改善します
Jackfruitは、しわ、赤み、湿疹、その他の皮膚の問題と戦うのに役立つため、若くて美しく健康な皮膚を維持するのに役立ちます。この果物は皮膚に直接適用することができます。
8.骨を健康に保つ
ジャックフルーツはカルシウムが豊富で、骨を強化し、骨粗鬆症、関節炎、その他の骨関連疾患を予防するのに役立ちます。
9.貧血を予防します
この果物は、貧血の予防に不可欠な鉄、ビタミンK、C、E、Aの優れた供給源です。さらに、果物に含まれるビタミンCも鉄の効果的な吸収に重要です。貧血のための他の良い食べ物を知っています。
ジャックフルーツの肉の作り方
ジュースやゼリーの準備に最適なだけでなく、ジャカは肉の代用品としてレシピで使用するのに最適なオプションです。このためには、まだ熟していないハードジャックフルーツを選択する必要があります。洗浄後、大きく切り、圧力調理器に入れ、半分になるまで水で覆います。
調理後、水を切って冷まし、最も硬い部分である穀粒と皮、そして種子を取り除きます。最後に、果物を細かく刻んで、あらゆるレシピで使用します。調理後、この果物は非常に付着しやすいことを知っておくことが重要です。そのため、使用済みの器具や手にオリーブオイルなどの脂肪を塗ることをお勧めします。
作成者:TuaSaúde編集チーム