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糖尿病の食事療法では、単糖や白い粉が豊富な食品の摂取は避けるべきです。
さらに、果物、玄米、オート麦など、健康であると考えられている場合でも、炭水化物を多く含む食品の大量消費を減らすことも必要です。これは、同じ食事に含まれる過剰な炭水化物が血中グルコースの増加を刺激し、制御不能な糖尿病を引き起こすためです。
2型糖尿病は、通常、体重が多すぎて食事が不十分な結果として現れるタイプで、成人期に発生します。食事の適切さ、体重減少、定期的な身体活動により、管理が容易になり、大幅に改善されます。
糖尿病で許可されている食品
糖尿病の食事療法で許可されている食品は、繊維、タンパク質、および良質の脂肪が豊富な食品です。
- 全粒粉:全粒粉、米とパスタ、オート麦、ポップコーン;
- マメ科植物:豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆;
- ジャガイモ、サツマイモ、カッサバ、ヤムを除く一般的な野菜は、炭水化物の濃度が高く、少量で摂取する必要があるためです。
- ハム、七面鳥の胸肉、ソーセージ、ソーセージ、ベーコン、ボローニャ、サラミなどの加工肉を除く、一般的な肉。
- 一度に1単位を消費する限り、一般的に果物。
- 良い脂肪:アボカド、ココナッツ、オリーブオイル、ココナッツオイル、バター。
- 油糧種子:栗、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド。
- 砂糖を加えずにヨーグルトを選ぶことに注意を払う牛乳と乳製品。
ジャガイモ、サツマイモ、カッサバ、ヤムなどの塊茎は健康的な食品ですが、炭水化物が豊富であるため、少量でも摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。
フルーツの推奨量
彼らはフルクトースと呼ばれる天然の砂糖を持っているので、果物は糖尿病患者によって少量消費されるべきです。推奨される消費量は、一度に1サービングのフルーツです。これは、簡単に言うと、次の量で機能します。
- リンゴ、バナナ、オレンジ、タンジェリン、ナシなどの果物全体のミディアムユニット1つ。
- スイカ、メロン、パパイヤ、パイナップルなどの大きな果物の2つの薄いスライス。
- 一握りの小さな果物。たとえば、約8単位のブドウやさくらんぼを与えます。
- レーズン、プラム、アプリコットなどのドライフルーツ大さじ1。
さらに、タピオカ、白米、パン、お菓子など、炭水化物が豊富な他の食品と一緒に果物を消費しないようにすることが重要です。糖尿病に推奨されるフルーツに関するその他のヒントをご覧ください。
糖尿病で禁止されている食品
糖尿病の食事療法で禁止されている食品は、次のような糖分または単純な炭水化物を多く含む食品です。
- 一般的な砂糖とお菓子;
- 蜂蜜、フルーツゼリー、ジャム、マーマレード、菓子、ペストリー。
- 一般的なお菓子、チョコレート、お菓子。
- ソフトドリンク、工業用ジュース、チョコレートミルクなどの甘い飲み物。
- アルコール飲料。
砂糖はグルコース、グルコースまたはコーンシロップ、フルクトース、マルトース、マルトデキストリンまたは逆糖の形で隠されているように見えることがあるため、糖尿病患者は消費する前に製品ラベルを読むことを学ぶことが重要です。他の食品を参照してください:糖分が多い食品。
糖尿病メニューのサンプル
次の表は、糖尿病患者向けの3日間のメニューの例を示しています。
お食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝ごはん | 無糖コーヒー1カップ+茶色のパン2枚と卵 | 牛乳入りコーヒー1杯+スクランブルエッグ入り揚げバナナ1杯とチーズ1切れ | プレーンヨーグルト1個+バターとチーズを含む全粒粉パン1枚 |
モーニングスナック | リンゴ1個+カシューナッツ10個 | 青汁1杯 | マッシュドバナナ1個とチア小さじ1杯 |
ランチディナー | 玄米スープ4コル+豆スープ3コル+オーブンチーズ入りチキンオーグラタン+オリーブオイルで炒めたサラダ | オリーブオイル、ジャガイモ、野菜を使ったオーブンで焼いた魚 | 挽いた牛肉とトマトソースの全粒粉パスタ+グリーンサラダ |
午後のおやつ | プレーンヨーグルト1個+全粒粉パン1スライスとチーズ | ハニービースープ1/2コルで甘くしたアボカドスムージー1杯 | 無糖コーヒー1カップ+全粒粉ケーキ1スライス+カシューナッツ5個 |
糖尿病の食事療法では、特に運動する前に、低血糖を防ぐために食事の時間を管理することが重要です。運動する前に、糖尿病患者が何を食べるべきかを確認してください。
ビデオを見て、食べる方法を見てください: