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プロテインダイエットとしても知られるアトキンスダイエットは、アメリカの心臓専門医であるロバートアトキンス博士によって作成され、炭水化物の消費を制限し、1日を通してタンパク質と脂肪の消費を増やすことに基づいています。
医師によると、この戦略により、体は蓄積された脂肪を使用して細胞のエネルギーを生成し始めます。これにより、体重が減少し、血中のグルコース、コレステロール、トリグリセリドのレベルがより適切に制御されます。
許可された食品
アトキンスの食事で許可されている食品は、炭水化物を含まない食品、またはこの栄養素の量が非常に少ない食品です。たとえば、卵、肉、魚、鶏肉、チーズ、バター、オリーブオイル、ナッツ、種子などです。
この食事療法では、炭水化物の1日の消費量は、減量プロセスの段階によって異なり、1日あたりわずか20gから始まります。炭水化物は、特にパン、パスタ、米、クラッカー、野菜、果物などの食品に含まれています。炭水化物が豊富な食品の完全なリストを参照してください。
アトキンスダイエットのフェーズ
アトキンスの食事療法は、以下に示すように4つのフェーズで構成されています。
フェーズ1:誘導
このフェーズは2週間続き、1日あたりの炭水化物の最大消費量はわずか20グラムです。肉や卵などのタンパク質が豊富な食品、オリーブオイル、バター、チーズ、ココナッツミルクなどの脂肪が豊富な食品、レタス、ルグラ、カブ、キュウリ、キャベツ、生姜、エンディブ、大根、キノコなどの野菜がリリースされます。チャイブ、パセリ、セロリ、チコリ。
この段階では、より加速された初期の体重減少が起こると予想されます。
フェーズ2-継続的な減量
第2段階では、1日あたり40〜60グラムの炭水化物を消費することが許可されており、この増加は1週間あたりわずか5グラムである必要があります。希望の重量に達するまでフェーズ2を実行する必要があり、いくつかの果物や野菜をメニューに追加できます。
したがって、肉や脂肪に加えて、次の食品も食事に含めることができます:モザレラチーズ、リコッタチーズ、カード、ブルーベリー、ラズベリー、メロン、イチゴ、アーモンド、栗、種子、マカダミア、ピスタチオ、ナッツ。
フェーズ3-メンテナンス前
フェーズ3では、1日あたり最大70グラムの炭水化物を消費することが許可されています。この期間中に体重増加が発生するかどうかを観察することが重要です。 1日あたり70gの炭水化物を消費したときに体重の増加に気付いた場合は、たとえば、体のバランスポイントが見つかるまで、その量を65gまたは60gに減らして、フェーズ4に進む必要があります。
この段階で、次の食品を導入することができます:カボチャ、ニンジン、ジャガイモ、サツマイモ、ヤム、カッサバ、豆、ひよこ豆、レンズ豆、オート麦、オートブラン、米、リンゴ、バナナ、チェリー、ブドウなどの果物、キウイ、グアバ、マンゴー、ピーチ、プラム、スイカ。
フェーズ4-メンテナンス
消費される炭水化物の量は、プロセスのフェーズ3で発見された重量を安定に保つ量になります。この段階で、食事はすでにライフスタイルになっています。これは、体重と健康を維持するために常に従う必要があります。
アトキンスダイエットメニュー
次の表は、食事の各段階のメニュー例を示しています。
お食事 | フェーズ1 | レベル2 | フェーズ3 | フェーズ4 |
朝ごはん | 無糖コーヒー+パルメザンチーズ入り揚げ卵2個 | スクランブルエッグ2個とカードとベーコン | 茶色のパン1枚とチーズ+無糖コーヒー | 茶色のパン1枚とチーズと卵+コーヒー |
モーニングスナック | ダイエットゼリー | ブルーベリーとラズベリーの小さなボウル1つ | スイカ1スライス+カシューナッツ5個 | メロン2スライス |
ランチディナー | オリーブオイル入りグリーンサラダ+ 150gの肉またはグリルチキン | ズッキーニと挽いた牛肉のパスタ+オリーブとオリーブオイルのサラダ | ローストチキン+カボチャピューレ3列+オリーブオイル入りグリーンサラダ | ライススープ2列+豆2列+焼き魚とサラダ |
午後のおやつ | サワークリームの小雨と1/2アボカド | サワークリーム入りイチゴ6個 | スクランブルエッグ2個とトマトとオレガノ+コーヒー | プレーンヨーグルト1個+カシューナッツ5個 |
健康を害しないように、すべての食事は栄養士などの医療専門家によって監視されなければならないことを覚えておくことが重要です。
次のビデオを見て、体重を減らすために低炭水化物ダイエットを行う方法も見てください。
作成者:TuaSaúde編集チーム