コンテンツ
ナッツ、油糧種子、大豆製品など、人間のエストロゲンに非常に類似した化合物を含み、したがって同様の機能を持つ植物由来の食品がいくつかあります。これらの化合物は、植物エストロゲンとして知られている化合物です。
食品に存在する植物エストロゲンのいくつかの例には、イソフラボン、フラボン、テルペノイド、ケルセチン、レスベラトロールおよびリグニンが含まれる。
このタイプの食品の摂取は、特に閉経中や、一般にPMSとして知られている月経前の緊張に苦しむ女性において、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。
このタイプの食品を食事に含めることの主な利点は次のとおりです。
1.閉経とPMSの症状を軽減します
植物エストロゲンは、閉経期の症状、特に夜の汗や熱い閃光を和らげるのに役立ちます。さらに、体内のエストロゲンのレベルを調節してバランスをとるため、月経前症候群の症状をより適切に制御することもできます。
2.骨の健康を維持します
エストロゲン欠乏症は、特に閉経後の女性において、骨粗鬆症に苦しむリスクを高めます。これは、エストロゲンが、骨を強く健康に保つカルシウムの損失を防ぐことに加えて、骨の吸収を促進する他のホルモンの作用に対抗することに主に関与しているためです。
したがって、植物エストロゲンが豊富な食品を食べることは、エストロゲンレベルをより適切に調節し、骨粗鬆症を予防しようとするための良い戦略となり得る。
3.心血管疾患を予防します
植物エストロゲンは、血中の脂質濃度を改善し、血餅の形成を減らし、血圧を改善し、抗酸化作用を有するため、心血管疾患の予防にも役立ちます。
いくつかの研究は、イソフラボンが抗酸化作用の主な原因であり、悪玉コレステロール(LDL)を減少させ、動脈への蓄積を防ぎ、アテローム性動脈硬化症のリスクを減少させることを示唆しています。
4.メモリの問題を回避します
記憶は通常、女性の体内のエストロゲンのレベルが低下するため、閉経後に影響を受けます。したがって、いくつかの研究は、植物エストロゲンの消費が、アルツハイマー病および認知症のリスクを減少させるように見えることに加えて、エストロゲンの減少に関連する場合、記憶の欠如を治療するのに役立つ可能性があることを示しています。
5.癌を予防します
植物エストロゲン、特にリグナンは、炎症を軽減し、フリーラジカルの影響から体の細胞を保護するのに役立つ強力な抗酸化作用を持っているため、潜在的な抗癌活性を持っています。したがって、このタイプの植物エストロゲンは、特定の研究では、乳がん、子宮がん、および前立腺がんのリスクの低下に関連しています。
リグナンは、亜麻仁、大豆、ナッツ、種子などの食品に含まれています。このタイプの効果を得るには、1日にスプーン1杯の亜麻仁を摂取することをお勧めします。これはヨーグルト、ビタミン、サラダ、または果物に加えることができます。
6.糖尿病と肥満を予防します
植物性エストロゲンはインスリン産生のレベルで効果があり、それを調節し続けるのを助け、血糖値の制御を容易にし、それ故に糖尿病の発症を防ぐことができます。
さらに、いくつかの研究は、植物エストロゲンが脂肪組織を調節し、その減少を促進し、肥満を予防することもできることを示唆しています。
食品中の植物エストロゲンの組成
次の表は、食品100グラムあたりの植物エストロゲンの量を示しています。
食品(100g) | 植物エストロゲンの量(μg) | 食品(100g) | 植物エストロゲンの量(μg) |
亜麻仁 | 379380 | ブロッコリ | 94 |
大豆 | 103920 | キャベツ | 80 |
豆腐 | 27151 | 桃 | 65 |
大豆ヨーグルト | 10275 | 赤ワイン | 54 |
ゴマ | 8008 | イチゴ | 52 |
亜麻仁パン | 7540 | ラズベリー | 48 |
マルチグレインパン | 4799 | レンズ豆 | 37 |
豆乳 | 2958 | 落花生 | 34,5 |
Humus | 993 | 玉ねぎ | 32 |
ニンニク | 604 | ブルーベリー | 17,5 |
アルファルファ | 442 | 緑茶 | 13 |
ピスタチオ | 383 | 白ワイン | 12,7 |
ヒマワリの種 | 216 | コーン | 9 |
プルーン | 184 | 紅茶 | 8,9 |
オリーブオイル | 181 | コーヒー | 6,3 |
アーモンド | 131 | スイカ | 2,9 |
カシューナッツ | 122 | ビール | 2,7 |
ヘーゼルナッツ | 108 | 牛乳 | 1,2 |
エンドウ | 106 | | |
その他の食品
大豆と亜麻仁に加えて、植物エストロゲンの供給源でもある他の食品は次のとおりです。
- 果物:リンゴ、ザクロ、イチゴ、クランベリー、ブドウ;
- 野菜:ニンジン、ヤム;
- 穀物:オート麦、大麦、小麦胚芽;
- オイル:ヒマワリオイル、大豆オイル、アーモンドオイル。
さらに、クッキー、パスタ、パン、ケーキなどの多くの工業化食品も、その組成に油や大豆抽出物などの大豆誘導体を含んでいます。
男性の植物エストロゲンの消費
男性における植物エストロゲンの摂取および不妊症の問題、テストステロンレベルの変化または精液の質の低下に関連する確かな科学的証拠はありませんが、さらなる研究が必要です。