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チョコレートアレルギーは実際にはキャンディー自体に関係しているのではなく、牛乳、ココア、ピーナッツ、大豆、ナッツ、卵、エッセンス、防腐剤など、チョコレートに含まれているいくつかの成分に関係しています。
ほとんどの場合、最もアレルギーを引き起こす成分は牛乳であるため、牛乳自体とその派生物(ヨーグルトやチーズなど)を摂取するときに、アレルギーの症状も感じるかどうかを観察する必要があります。
チョコレートアレルギーの症状
アレルギー症状は通常、かゆみ、赤い肌、息切れ、咳、膨満、ガス、低血圧、頭痛です。咳、鼻水、くしゃみ、喘鳴などの呼吸器症状も発生する可能性があります。
これらの症状が存在する場合、特に赤ちゃんでは、アレルギー検査を行うためにアレルギー専門医を探し、どの食品がアレルギーを引き起こすかを見つける必要があります。
チョコレート不耐性の症状
アレルギーとは異なり、チョコレート不耐性はそれほど深刻ではなく、胃の痛み、腹部の膨満、過剰なガス、嘔吐、下痢などの軽微で一過性の症状を引き起こします。
これはチョコレートの一部の成分の消化不良を反映しており、主に牛乳にも関連しています。アレルギーと不耐性の違いについて詳しくは、こちらをご覧ください。
アレルギー治療
アレルギー治療はアレルギー専門医によって処方され、症状と問題の重症度によって異なります。一般に、抗ヒスタミン剤、コルチコステロイド、およびアレグラやロラタジンなどの鬱血除去剤などの薬剤が使用されます。
さらに、さらなる攻撃を防ぐために、アレルギーを引き起こすすべての食品を除外することも必要です。アレルギーの治療に使用されるすべての治療法を参照してください。
チョコレートの交換方法
チョコレートの交換は、アレルギーの原因となる成分によって異なります。したがって、たとえばピーナッツやナッツにアレルギーのある人は、これらの成分を組成に含むチョコレートを避ける必要があります。
ココアアレルギーの場合は、ココアの自然な代替品であるイナゴ豆から作られたチョコレートを使用できますが、ミルクアレルギーの場合は、ミルクなしまたはミルクなどの植物性ミルクを使用して作られたチョコレートを使用する必要があります。たとえば、大豆、ココナッツ、アーモンド。