コンテンツ
腸内の鉄の吸収を改善するには、オレンジ、パイナップル、アセロラなどの柑橘系の果物を食べるなどの戦略を、鉄分が豊富な食品とともに使用し、オメプラゾールやペプサマールなどの抗酸薬の頻繁な使用を避ける必要があります。
鉄は、肉、肝臓、卵黄などの動物性食品に含まれる「ヘム」の形であると、吸収が容易になります。豆腐、ケール、豆などの植物由来の食品にも鉄分が含まれていますが、腸が吸収する量が少ない非ヘム鉄タイプです。
鉄の吸収を増やすための秘訣
腸での鉄の吸収を増やすためのいくつかのヒントは次のとおりです。
- オレンジ、キウイ、アセロラなどのビタミンCが豊富な果物を、鉄分が豊富な食品と一緒に食べます。
- カルシウムは鉄の吸収を減少させるので、主食と一緒に牛乳や乳製品を飲むことは避けてください。
- 鉄の吸収を減らすポリフェノールと呼ばれる物質が含まれているため、鉄分が豊富な食品と一緒にコーヒーやお茶を飲むことは避けてください。
- 鉄は胃の酸によく吸収されるので、ハートバーン薬の継続的な使用は避けてください。
- 大豆、アーティチョーク、アスパラガス、エンディブ、ニンニク、バナナなど、フルクトオリゴ糖が豊富な食品を食べましょう。
妊娠中の女性や貧血のある人は、鉄が不足すると腸がこのミネラルをより多く吸収するため、自然により多くの鉄を吸収します。
柑橘系の果物は鉄の吸収を増加させます乳製品とコーヒーは鉄の吸収を減少させます
鉄分が豊富な食品
鉄分が豊富な主な食品は次のとおりです。
動物の起源:赤身の肉、家禽、魚、心臓、肝臓、エビ、カニ。
植物由来:豆腐、栗、亜麻仁、ゴマ、キャベツ、コリアンダー、プルーン、豆、エンドウ豆、レンズ豆、玄米、全粒粉、トマトソース。
貧血と闘うためには、すべての食事に鉄分が豊富な食品を含めることが重要です。そうすることで、腸がこのミネラルの吸収を高め、体が貧血を克服して貯蔵を補充できるようになります。
も参照してください:
- 鉄分が豊富な食品
- 鉄で食べ物を豊かにする3つの秘訣
腸内で栄養吸収がどのように起こるかを理解する