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マンディオキーニャまたはパセリポテトとしても知られるパルスニップポテトは、炭水化物と繊維の塊茎源であり、細胞内でのエネルギーの生成を助け、腸の機能を助けます。
このジャガイモは、BとCのビタミン、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルも豊富で、栄養素が豊富であるため、いくつかの健康上の利点があります。
バロアポテトのメリット
この塊茎は、筋肉量を増やして体重を減らすために両方の食事に含めることができます。消費量とサイドディッシュを変えることが重要です。バロアポテトの主な利点は次のとおりです。
- 炭水化物の優れた供給源であるため、体にエネルギーを供給します。
- 便秘は繊維が豊富で、腸の健康を改善するので、便秘と戦ってください。
- 体の防御を促進するために不可欠な栄養素である亜鉛、ビタミンCおよびBビタミンが豊富であるため、免疫システムを改善します。
- 皮膚の治癒とコラーゲン産生を促進する強力な抗酸化剤であるビタミンCが大量に含まれているため、早期老化を防ぎ、皮膚の健康を改善します。
- ビタミンB3が豊富で、コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げ、心臓病のリスクを減らすので、心臓の健康を改善します。さらに、マグネシウムやカリウムなどのミネラルが含まれているため、血管をリラックスさせ、循環を改善するのにも役立ちます。
- 骨粗鬆症や骨減少症などの病気を予防するために不可欠な栄養素であるリンとカルシウムが豊富であるため、健康な骨と歯を維持します。
- 炭水化物が豊富で、トレーニングを実行するためのエネルギーを保証するため、筋肉の成長を促進します。さらに、カルシウムとマグネシウムが豊富で、強度と筋肉の収縮を改善し、肥大を促進するミネラルです。
バロアポテトはスイートポテトよりもカロリーが少なく、繊維の量も同程度であるため、ダイエットメニューのバランスを取りながら体重を減らしたり筋肉を増やしたりするのに最適です。
栄養成分表示
次の表には、100グラムのパースニップポテトの栄養情報が含まれています。
栄養成分 | ボイルドポテト | 生バロアポテト |
エネルギー | 80 kcal | 101 kcal |
炭水化物 | 18.9 g | 24.0 g |
タンパク質 | 0.9 g | 1.0g |
脂肪 | 0.2g | 0.2g |
繊維 | 1.8g | 2.1 g |
マグネシウム | 8mg | 12mg |
カリウム | 258mg | 505mg |
亜鉛 | 0.4mg | 0.2mg |
カルシウム | 12mg | 17mg |
マンガン | 0.22 mg | 0.07 mg |
リン | 29mg | 45mg |
鉄 | 0.4mg | 0.3mg |
銅 | 0,15 | 0.05mg |
ビタミンB1 | 0.06 mg | 0.05mg |
ビタミンB3 | 1.98 mg | トレース |
ビタミンC | 17.1 mg | 7.6mg |
バロアポテトを使って体重を減らす方法
体重を減らすには、ランチまたはディナーに最大80〜100 gのパースニップを消費する必要があります。できればオーブンで焼くか、オーブンで焼いて、米、パスタ、小麦粉などの他の炭水化物源を追加しないでください。これにより、食事は炭水化物が少なくなり、体重減少に役立ちます。
カッサバに加えて、料理のタンパク質源である肉、鶏肉、魚のかなりの部分と、満腹感を高めるためのオリーブオイルを使った野菜サラダを追加する必要があります。
バロアポテトを使って筋肉量を増やす方法
筋肉量を増やして体重を増やしたい人は、同じ食事に米、パスタ、ファロファなどの他の炭水化物源を追加できることに加えて、大量のパースニップを消費する可能性があります。
食事には、肉、鶏肉、魚、オリーブオイルのサラダなどのタンパク質も十分に含まれている必要があります。プレワークアウトでは、たとえば、1つのフルーツまたは天然ヨーグルトを添えて、揚げ卵またはチーズと一緒にパースニップを使用できます。
準備とレシピの形式
マンディオキーニャは、スープに入れたり、魚や肉で調理したりすることができるほか、煮たり、揚げたり、オーブンで焼いたり、ピューレの形で食べたりすることができます。それを調理するときは、皮を保持し、調理後にのみそれを取り除く必要があります。そうすれば、調理水で多くのミネラルやビタミンが失われることはありません。
フレンチフライは減量食では避けるべきであり、焼きたてのジャガイモがより良い選択肢です。ピューレの準備に牛乳とバターを加えると食事のカロリーが上がるため、体重を増やしたい人はピューレオプションをもっと使用する必要があります。
バロアポテトのレシピは次のとおりです。
1.バロアポテトスープ
材料:
- 500 gkgのparsnips;
- ニンジン500g;
- ミディアムオニオン1個;
- ニンニク3クローブ;
- 120mlのオリーブオイル;
- さいの目に切った鶏の胸肉500g。
- 1リットルの水;
- オリーブオイル大さじ1;
- 塩、コショウ、緑の香りが味わえます。
準備モード:
圧力調理器で、ニンニクとタマネギをオリーブオイルで炒めます。焦げ目がついたら、鶏肉、にんじん、カッサバを加えて、もう一度炒めます。塩、コショウ、緑の香りを加え、圧力をかけてから約10分間調理します。
クリーム状のスープが必要な場合は、鶏肉を別々に調理し、カッサバシチューをニンジンでつぶしてから鶏肉と混ぜます。
2.バロアポテト隠れ場所
ピューレ成分:
- ゆでたジャガイモ1 / 2kg;
- 焼きたてのジャガイモ1 / 2kg;
- 1/2ミディアムダイスオニオン;
- バター大さじ2;
- サワークリーム200g;
- ミルクティー1カップ;
- 味わう塩と黒コショウ;
- 振りかけるためのすりおろしたパルメザン50g。
充填成分:
- オリーブオイル大さじ3;
- 3つの砕いたまたは刻んだニンニククローブ;
- 挽いた肉1 / 2kg;
- みじん切りトマト5個;
- トマトソース1/2カップ;
- 味わう塩と黒コショウ;
- パセリのみじん切り大さじ4。
準備モード
ピューレは、ジューサーで熱いうちにカッサバとポテトをすりつぶします。タマネギをバターで軽く炒め、ジャガイモやその他の材料を加え、混合物を約3〜5分間調理します。
詰め物は、にんにくをオリーブオイルで炒め、肉を加えて乾くまで炒めます。トマトとトマトソースを加え、塩とコショウで味付けして味わう。、ソースが濃くなるまで調理する。塩とパセリを追加します。
組み立てるには、ガラス皿にバターを塗ってピューレの半分を広げ、次にフィリングを追加し、最後にピューレの残りの半分で覆います。チーズをふりかけ、200℃に予熱したオーブンに約20分間入れます。
また、スイートポテトの利点を知っています。