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サポニンは、オート麦、豆、エンドウ豆などのさまざまな植物や食品に存在する生物有機化合物です。さらに、サポニンは薬用植物にも含まれています Tribulus terrestrisカプセルの形でサプリメントとして販売されており、筋肉の肥大を促進するため、筋肉量を増やしたい人に広く使用されています。トリビュラスサプリメントの詳細をご覧ください。
これらの化合物はフィトステロールのグループの一部であり、コレステロールの低下、血糖値の制御、癌の発症の予防など、いくつかの健康上の利点がある栄養素です。サポニンには、抗炎症、抗酸化、抗癌、免疫刺激、細胞毒性、および抗菌特性があります。
健康上の利点
1.抗酸化剤として作用する
サポニンは、細胞をフリーラジカルから保護する強力な抗酸化剤であり、癌などの疾患につながる可能性のあるDNAの変化を防ぐのに役立ちます。さらに、その抗酸化力は血管内のアテローム性プラークの形成を減らし、心臓発作や脳卒中などの問題を防ぎます。
2.コレステロールを減らす
サポニンは、腸内の食物からのコレステロールの吸収を減らすため、血液と肝臓のコレステロールレベルを下げます。さらに、それらは胆汁酸の排出を増加させることにより、便中のコレステロールの排泄を増加させます。
3.減量を支持する
サポニンは、膵臓のリパーゼ活性を阻害することにより、腸内の脂肪の吸収を減少させることにより、体重減少を助ける可能性があります。さらに、サポニンは脂肪代謝を調節し、食欲を制御します。
4.癌を予防する
サポニンは腸のコレステロールに結合して酸化を防ぐため、結腸癌を予防するための強力な栄養素です。さらに、それらは免疫系を強化するのに役立ち、細胞増殖の調節に重要です。
サポニンはまた、免疫系を刺激して癌細胞を排除する細胞毒性活性を持っているようです。
5.血糖値を下げる
サポニンは、その産生を増加させることに加えて、インスリン感受性を改善するようであり、これは血糖値の制御を助けることができる。
サポニンが豊富な食品のリスト
以下の表は、100gの主なソース食品に含まれるサポニンの量を示しています。
食品(100g) | サポニン(mg) |
ヒヨコマメ | 50 |
大豆 | 3900 |
煮豆 | 110 |
ポッド | 100 |
白豆 | 1600 |
落花生 | 580 |
もやし | 510 |
ほうれん草 | 550 |
レンティル | 400 |
ブロードビーン | 310 |
ゴマ | 290 |
エンドウ | 250 |
アスパラガス | 130 |
ニンニク | 110 |
オーツ麦 | 90 |
さらに、ジンセンドリンクとワインもサポニンの優れた供給源であり、特に赤ワインは白ワインの約10倍のサポニンを含んでいます。ワインのすべての利点を発見してください。
サポニンのすべての利点を得るには、バランスの取れた、多様で健康的な食事でこれらの豊富な食品を消費することが重要です。