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ヨーグルトは、ラクトース不耐性があり、牛乳を他の食品に置き換える必要がある人に適したオプションです。ヨーグルトは、として知られている細菌によって発酵された牛乳であるため、カルシウムが豊富で、ラクトースの量が少ないです。 ラクトバチルス ラクトースを部分的に消化し、より簡単に消化されます。
しかし、ラクトース不耐性があり、ヨーグルトをうまく消化できない人は、例えば、大豆ヨーグルトやラクトースフリーヨーグルトを食べることができます。ラクトースフリーのヨーグルトは、スキミング、軽量、液体にすることができ、ラクトースフリーのギリシャのヨーグルトもあります。これらのヨーグルトでは、ヨーグルトにはラクトースが含まれていないことがラベルに記載されています。
ラクトース不耐性で許可されている食品
ラクトース不耐性で許可されている食品はすべて、組成に牛乳を含まない食品です。ラクトース不耐性のある人のための乳製品のいくつかのオプションは次のとおりです。
- ラクトースフリーの牛乳、ヨーグルト、チーズ、
- 大豆、オート麦、米乳、
- 大豆ヨーグルト、
- 天然フルーツジュース。
これらの食品は、朝食、軽食、さらにはラクトースを含む通常の牛乳の代わりにソースやスパイスを作るために使用することができるため、消費すべきではありません。
ラクトース不耐性のヨーグルトの例ラクトースフリーミルクの例
ラクトース不耐性の場合の摂食に関する優れたヒントを含むビデオをご覧ください。
次のメニューの例を参照してください。