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肝肝硬変は、肝臓の機能が非常に困難な疾患であり、過度のアルコール摂取、ウイルス性肝炎、またはその他の疾患によって引き起こされる可能性があります。これらの状況では、適切な栄養が不可欠です。これらの状態は通常、重度の体重減少、筋肉量の減少、体液の蓄積、一部の栄養素の欠乏を伴い、栄養失調を引き起こし、病気を悪化させる可能性があります。
肝硬変を治療するために食事で摂取すべき食品は、果物、野菜、全粒粉、低脂肪肉です。これらは必須の栄養素を提供し、消化しやすく、代謝に多くの肝臓の働きを必要としないためです。
肝硬変による肝障害は、肝移植を行った場合にのみ元に戻すことはできませんが、早期に発見し、投薬と適切な食事で治療すれば、病気の進行を遅らせることができます。
食事はどうあるべきか
肝肝硬変の食事には理想的な量の栄養素が含まれている必要があるため、特に食欲がないか、すぐに満足している場合は、1日5〜6回の食事を少しずつ食べることが重要です。
食事には、複雑な炭水化物、良質の脂肪、生物学的価値の高いタンパク質を含める必要があります。当初、食事はタンパク質の消費を可能な限り制限するべきであると考えられていましたが、現在の研究では、肝脳症の発症に対するタンパク質の影響は最小限であり、タンパク質を食事に含めることができることが示されています。
果物、野菜、米、パスタ、パン、全粉などの全粒粉を食事に含めることも重要です。魚、卵、低脂肪の白身の肉、およびリコッタやコテージなどの低脂肪および低脂肪のチーズも含める必要があります。牛乳や乳製品の消費はすくい取る必要があり、脂肪の場合は、種子やナッツだけでなく、オリーブオイルも少量消費することができます。
さらに、栄養士が必要と考える場合は、カルシウム、ビタミンD、その他の栄養素の補給、および消費カロリーを増やすための栄養処方の消費を示すことができます。
避けるべき食品
肝硬変を制御し、肝臓が食物を代謝するために過度の努力をするのを防ぐために、以下を避けることが推奨されます:
- 赤身肉;
- 乾燥または燻製の肉、ベーコン、オフィシャル。
- ソーセージやサラミなどのソーセージ。
- 全乳および誘導体(スキムミルクおよび誘導体は、人が良好な耐性を持っているときはいつでも消費される可能性があります);
- チェダー、ブリー、フェタ、パルメザンなどの黄色の高脂肪チーズ。
- マヨネーズ、ケチャップ、マスタードなどのソース。
- 揚げ物;
- イワシ、マグロ、オリーブのように缶詰。
- ペースト、クロワッサン、充填クッキー、ソフトドリンク、工業用ジュース。
- バター、クリーム、凝縮乳;
- ピザのような冷凍食品、 ナゲット、ハンバーガーやラサーニャなど。
- ファストフード.
さらに、アルコール飲料は状態を悪化させる可能性があるため、飲まないようにすることが重要です。さらに、肝肝硬変のある人では、許可された食品に対する不耐性が現れることがあり、それらを摂取するときに不快感や痛みを引き起こす可能性があります。特にガスを引き起こすものは、避けるべき食品を特定することが重要です。
肝硬変ダイエットのメニュー
次の表は、肝肝疾患のある人のための3日間のメニューの例を示しています。
主食 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝ごはん | スキムヨーグルト+トーストした茶色のパンとリコッタチーズ+とリンゴ | オレンジジュース+オートミールとバナナとスライスしたイチゴ | スキムミルク+卵と野菜のオムレツ+1タンジェリン |
モーニングスナック | オーツで切ったバナナ | スライスしたアボカドとスクランブルエッグを使ったトースト全体 | コテージチーズ、レタス、トマトの茶色のパン |
ランチディナー | サーモンのグリル、スイートポテトピューレとニンジン、エンドウ豆とグリーンビーンズのサラダ+1梨 | チキンとトマトソースの全粒パスタ+レタス、トマトとオニオンのサラダ+1オレンジ | ゆでた野菜とジャガイモとリンゴ1個を入れたオーブンで魚を釣る |
午後のおやつ | フルーツゼラチン | シナモンと焼きりんご | 果物のかけらとスキムヨーグルト |
食事に含まれる量と消費される液体の量は、病気の重症度、年齢、性別によって異なります。したがって、理想は、完全な評価を実施し、ニーズに適合した栄養計画を作成できるように、栄養士を探すことです。さらに、薬は医師の指導の下でのみ消費されるべきであることを覚えておくことも重要です。
液体の保持を制御する方法
腹水症と呼ばれる、肝硬変で通常発生する体液貯留を制御するには、塩の消費を減らし、食事に加えたり、ソーセージ、サラミ、キューブなどの塩を大量に含む食品を消費したりしないようにする必要があります。肉、惣菜、ファストフード、ウースターシャーソース、大豆ソース、缶詰。
別の方法として、ニンニク、タマネギ、コショウ、パセリ、バジル、コリアンダー、オレガノなどの季節の食品に天然ハーブを使用することを優先する必要があります。さらに、腹水症の程度によっては必要になる場合があるため、水分摂取量を管理するかどうかを栄養士に相談することをお勧めします。
進行性肝肝硬変のための食品
肝肝硬変がより進行した段階では、栄養不足を補い、代謝変化を制御する必要があるため、通常は病院で食事を行う必要があります。これは、定期的な血液サンプルの分析を通じて行われます。その人の健康状態を評価します。
進行した肝肝硬変の人々は、特に肝硬変がアルコール起源である場合、通常、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラル、およびBビタミンが不足しています。液体および脂肪性の腸の動きに対応する脂肪漏出の場合、脂溶性ビタミン(A、D、E、およびK)の欠乏も認められます。さらに、それらはまた、ナトリウムの保持、筋肉量の減少、および低アルブミン血症を示す可能性がある。
したがって、人が経口経路を許容する場合、食物は肝臓の保護を目的とし、ビタミンとミネラルを補充する必要があります。経口経路が許容されない場合、食事は、経鼻胃管または経腸腸管を介して栄養処方によって、または静脈内に投与する必要があります。これにより、栄養士は栄養素と受け取る液体の量をより適切に制御し、過負荷を回避できます。肝臓と人の予後と栄養状態を改善します。
これらの栄養処方は、一般に分岐椅子アミノ酸(BCAA)が豊富で、芳香族アミノ酸(AA)が少ない。 BCAAは明らかに有毒物質が脳に入るのを防ぎ、肝脳症のリスクと悪化を減らし、筋肉量の劣化を防ぎ、体がグルコースを使用できないときに筋肉、脳、心臓、肝臓によるエネルギー源として使用できますまたはエネルギーを生成する脂肪。
肝肝硬変の治療法を確認してください。