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アスパルタムは、フェニルケトン尿症の場合に禁止されている化合物であるアミノ酸フェニルアラニンを含んでいるため、フェニルケトン尿症と呼ばれる遺伝性疾患を持つ人々に特に有害な人工甘味料の一種です。
さらに、アスパルタムの過剰摂取は、頭痛、めまい、吐き気、嘔吐、糖尿病、注意力の欠如、アルツハイマー病、狼瘡、発作、胎児の奇形などの問題にも関連しており、癌の出現にも関連しています。ラットで行われたいくつかの研究。
甘味料は、砂糖の消費を避けるのに役立つため、糖尿病患者によってよく使用されます。また、食事にカロリーをあまり加えずに食品に甘い味を与えるため、体重を減らしたい人にも使用されます。
推奨数量
アスパルタムは砂糖の約200倍の甘さを持ち、1日あたりの最大摂取量は40 mg / kgです。大人の場合、この量は1日あたり約40袋または約70滴の甘味料に相当します。多くの場合、甘味料の過剰消費は、ソフトドリンクやソフトドリンクなどのこれらの物質が豊富な工業製品の使用によって発生することを覚えておくことが重要です。ダイエットと軽いクッキー。
もう1つの重要な観察事項は、アスパルタムは高温にさらされると不安定になるため、調理中やオーブンに入れる準備には使用しないでください。天然および人工甘味料のカロリーと甘味力をご覧ください。
アスパルテームを使用した製品
アスパルテームは、ゼロライム、フィン、ゴールドなどの甘味料に含まれているほか、チューインガム、ダイエットと軽いソフトドリンク、箱入りと粉末のジュース、ヨーグルト、ダイエットと軽いクッキー、ゼリー、既製のお茶などの製品を甘くするために使用されますといくつかの種類の挽いたコーヒー。
一般に、ほとんどのダイエットおよびライト製品は、砂糖の代わりにある種の甘味料を使用して製品の味を改善します。これにより、個人が気付かないうちに大量の甘味料を消費する可能性があります。
工業製品に甘味料が含まれているかどうかを確認するには、ラベルに記載されている製品の成分リストを読む必要があります。このビデオでフードラベルの読み方をご覧ください。
健康のための最も安全なオプションは、ステビアのような天然甘味料を使用することです。そのため、ステビアの使用方法を知り、他の質問をしてください。