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ビタミンEが豊富な食品は、主にドライフルーツやオリーブオイルやヒマワリオイルなどの植物油です。
このビタミンは強力な抗酸化作用があり、細胞内のフリーラジカルによる損傷を防ぐため、特に成人の免疫システムを強化するために重要です。したがって、これは免疫力を高め、インフルエンザなどの感染を防ぐために不可欠なビタミンです。
血中のビタミンEの濃度が高いと、糖尿病、心血管疾患、さらには癌などの慢性疾患のリスクが低下するという証拠もいくつかあります。ビタミンEの目的をよりよく理解する
ビタミンEが豊富な食品の表
次の表は、このビタミンの100gの食品源に存在するビタミンEの量を示しています。
食品(100g) | ビタミンEの量 |
ヒマワリの種 | 52mg |
ひまわり油 | 51.48 mg |
ヘーゼルナッツ | 24mg |
コーン油 | 21.32 mg |
キャノーラ油 | 21.32 mg |
オリーブオイル | 12.5mg |
パラの栗 | 7.14 mg |
落花生 | 7mg |
アーモンド | 5.5mg |
ピスタチオ | 5.15 mg |
タラ肝油 | 3mg |
ナッツ | 2.7mg |
貝 | 2mg |
チャード | 1.88 mg |
アボカド | 1.4mg |
プルーン | 1.4mg |
トマトソース | 1.39 mg |
マンゴー | 1.2mg |
パパイヤ | 1.14 mg |
かぼちゃ | 1.05 mg |
葡萄 | 0.69 mg |
これらの食品に加えて、ブロッコリー、ほうれん草、ナシ、サーモン、カボチャの種、キャベツ、ブラックベリーの卵、リンゴ、チョコレート、ニンジン、バナナ、レタス、玄米など、他の多くの食品にはビタミンEが含まれていますが、少量です。
どれくらいのビタミンEを食べるか
ビタミンEの推奨量は年齢によって異なります。
- 0〜6か月:4mg /日;
- 7〜12か月:5mg /日;
- 1〜3歳の子供:6mg /日;
- 4〜8歳の子供:7mg /日;
- 9〜13歳の子供:11mg /日。
- 14〜18歳の青年:15mg /日。
- 19歳以上の成人:15mg /日;
- 妊婦:15mg /日;
- 授乳中の女性:19mg /日。
食品に加えて、ビタミンEは栄養補助食品の使用によっても得ることができます。栄養補助食品は、各人のニーズに応じて、常に医師または栄養士が指示する必要があります。