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グレープシードオイルまたはグレープオイルは、ワインの製造中に残ったグレープシードをコールドプレスして製造された製品です。これらの種子は小さいため、少量の油を生成し、1リットルの油を生成するのに約200 kgのブドウを必要とし、したがって、他の油に比べて高価な植物油です。
このタイプのオイルは、抗酸化特性を提供するビタミンE、フェノール化合物、および植物ステロールが豊富です。さらに、ポリ不飽和脂肪、主にオメガ6が含まれており、健康的でバランスの取れた食事と組み合わせると、心臓の健康を維持し、皮膚の老化を防ぐのに役立ちます。
それはなんのためですか
味わいが良いことから、最近ブドウ油の使用が増えています。さらに、その使用はいくつかの健康上の利点を提供する可能性があることが示されています。主なものは次のとおりです。
1.コレステロールを改善する
ブドウ種子油は、ポリ不飽和脂肪酸であるリノール酸(オメガ6)が豊富であるため、心臓の健康を管理し、悪玉コレステロール(LDL)の調節に役立つ可能性があります。
さらに、ビタミンEの含有量が高いため、抗酸化剤として作用し、動脈内の脂肪性プラークの形成を防ぎ、梗塞、アテローム性動脈硬化症、脳卒中などの疾患を防ぎます。
2.肌に潤いを与える
このオイルは保湿性があるため、肌の水分を十分に保ち、剥離を防ぎます。さらに、ビタミンEが豊富であるため、しわ、ストレッチマーク、セルライト、傷跡、早期の皮膚老化の形成を防ぎます。
3.髪を強化して潤いを与える
グレープシードオイルは、髪の毛の強力な保湿剤でもあり、開放端、過度の脱落、壊れやすくもろい繊維を防ぎ、ふけを減らし、頭皮を水和状態に保つのに役立ちます。
髪に使用するには、毎週の保湿マスクと一緒にグレープオイルを小さじ1杯追加するか、シャンプーを髪に適用するときに指先で頭皮をよくマッサージするときに追加することをお勧めします。
4.慢性疾患を予防する
このタイプのオイルは、フラボノイド、カロテノイド、フェノール酸、レスベラトロール、ケルセチン、タンニン、ビタミンEが豊富です。抗酸化作用を持つこれらの化合物はすべて、フリーラジカルの形成によって引き起こされる細胞への損傷を防ぎ、神経保護、抗炎症、抗腫瘍、糖尿病、アルツハイマー病、認知症、ある種の癌などの病気を予防します。
5.抗菌効果を発揮します
いくつかの研究は、ブドウ種子油はレスベラトロールを含み、次のような細菌の増殖を阻害するため、抗菌特性を持っていることを示しています Staphylococcus aureus そしてその Escherichia coli.
ブドウ種子油は重量を減らしますか?
ブドウ種子油は、特によく食べることや身体活動をすることなどの健康的な習慣の一部ではない場合、体重減少に効果が証明されていません。
ただし、ブドウ油を1日に少量使用すると、健康状態が改善され、植物相と腸管通過のバランスが取れ、体内の炎症が軽減されます。これは、自然に体重減少につながる作用です。
栄養成分表示
次の表は、大さじ1杯のブドウ種子油の栄養情報を示しています。
栄養成分 | 大さじ1(15 mL) |
エネルギー | 132.6 kcal |
炭水化物 | 0 g |
タンパク質 | 0 g |
太い | 15g |
ポリ不飽和脂肪 | 10.44 g |
一不飽和脂肪 | 2.41 g |
飽和脂肪 | 1,44 |
オメガ6(リノール酸) | 10.44 g |
ビタミンE | 4.32 mg |
上記のすべての利点を得るには、ブドウ種子油にバランスのとれた健康的な食事を含める必要があることを覚えておくことが重要です。
使い方
ブドウ種子油は、スーパーマーケット、化粧品店、栄養店、オンラインストアで購入できます。それは液体の形またはカプセルで見つけることができます。
消費するには、生または調理済みのサラダに小さじ1杯を追加するだけです。
このタイプのオイルは、高温で非常に安定しており、体に有毒な化合物を生成しないため、食品を揚げたり調理したりするためのオプションになる可能性があります。
ブドウ種子カプセル
通常、1日あたり130〜300 mgのブドウ種子を1〜2カプセル、最大2か月間推奨し、約1か月間停止する必要があります。ただし、理想的には、栄養士または薬草師の指導に従って使用する必要があります。