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大豆乳の利点は、特に、大豆イソフラボンやプロテアーゼ阻害剤などの物質の存在により、癌の予防にプラスの効果があることです。さらに、大豆乳の他の利点は次のとおりです。
- 心臓病のリスクの低下;
- 骨粗鬆症と戦う;
- 糖尿病と高コレステロールの制御を助けます。
- 100mlあたり54カロリーしかないので体重を減らすのに役立ちます。
大豆乳はラクトースを含まず、タンパク質、繊維、Bビタミンが豊富で、カルシウム濃度もある程度ありますが、医師の指導の下で、乳児や子供のための牛乳の代わりとしてのみ使用する必要があります。栄養士。
大豆乳はコレステロールを含まず、牛乳よりも脂肪が少ないため、健康に非常に有益ですが、牛乳は、牛乳または米、オート麦またはアーモンドの飲み物に置き換えることができます。個人は牛または山羊の乳タンパク質または乳糖不耐性にアレルギーがあります。豆腐は牛乳に加えて、癌の予防と体重減少に役立つ低カロリーのチーズである大豆からも製造されます。ここであなたの利点を見てください。
大豆乳を販売しているブランドには、Ades、Yoki、Jasmine、Mimosa、Próvida、Nestlé、Batavo、Sanavitaなどがあります。価格はパッケージごとに3から6レアの範囲であり、幼児用大豆フォーミュラの価格は35から60レアの範囲です。
大豆乳は悪いですか?
製品を適切に処理すれば、大豆乳の健康への害は最小限に抑えられますが、完全に排除されるわけではありません。したがって、大豆飲料には体の能力を低下させる栄養素が含まれているため、消費には注意が必要です。ミネラルやいくつかのアミノ酸のようないくつかの栄養素を吸収します。
大豆は子供のホルモンの発達に悪影響を及ぼし、思春期の早期やその他の主要なホルモンの変化につながる可能性があるため、子供と赤ちゃんは医療指導の下で牛乳、大豆ジュース、またはその他の大豆ベースの食品のみを飲む必要があります。また、子供の脳や中枢神経系の適切な発達に不可欠な物質であるコレステロールは含まれていません。
大豆飲料の各パッケージは、常に冷蔵庫の中にある場合、平均3日間持続するため、この期間以降は消費しないでください。
家庭で大豆乳を作る方法
自家製大豆乳を作るには、次のものが必要です。
材料:
準備モード:
大豆を選び、よく洗い、一晩浸します。翌日、水を切り、もう一度洗ってブレンダーに入れ、水で叩きます。皿タオルにひき、火につながる鍋に置きます。沸騰したら10分間煮ます。冷えるのを待ち、常に冷蔵庫に保管してください。
牛乳を大豆乳に交換することに加えて、コレステロールや糖尿病のリスクが少ない、より健康的な生活の代わりに使用できる他の食品があります。栄養士のタチアナ・ザニンによるこのビデオで、健康のためにできる10の最良の変更をご覧ください。