コンテンツ
嚢胞性線維症の食事は、子供の良好な成長と発達を確実にするために、カロリー、タンパク質、および脂肪が豊富でなければなりません。さらに、消化を促進し、膵臓を温存する消化酵素サプリメントを使用することも一般的です。
嚢胞性線維症は、ヒールプリックテストによって検出される遺伝性疾患であり、その主な特徴は、体の腺によるより厚い粘液の生成であり、肺や膵臓などの領域を閉塞し、呼吸および消化の問題を引き起こす可能性があります。
何を食べれば良いか
嚢胞性線維症の食事は、体重増加を促進するために、カロリー、タンパク質、および炭水化物が豊富でなければなりません。さらに、以下に示すように、十分な量の抗炎症性栄養素も含まれている必要があります。
タンパク質:肉、鶏肉、魚、卵、チーズ。これらの食品は、少なくとも1日4回の食事に含まれている必要があります。
- 炭水化物:茶色のパン、米、パスタ、オート麦、イングリッシュポテト、スイートポテト、タピオカ、クスクスなどが使用できるパスタの例です。
- 肉:消化を促進するために、白い肉と低脂肪を好む。
- 脂肪:ココナッツオイル、オリーブオイル、バター;
- 油糧種子:栗、ピーナッツ、クルミ、アーモンド。これらの食品は、免疫力を向上させる亜鉛、マグネシウム、Bビタミンなどの優れた脂肪と栄養素の供給源です。
- 果物や野菜は、ビタミンC、ビタミンE、イソフラボン、その他の抗炎症性植物化学物質など、膵臓や肺の機能を助ける栄養素が豊富であるため、一般的には果物や野菜です。
- 抗炎症性脂肪であるオメガ-3は、イワシ、サーモン、マグロ、ナッツ、チア、亜麻仁、オリーブオイルなどの食品に含まれています。
嚢胞性線維症の子供と大人は、栄養士にフォローアップして成長と体重を監視し、達成された結果に応じて食事を調整する必要があります。
避けるべきこと
嚢胞性線維症で避けるべき食品は、腸を刺激し、体内の炎症を増加させるものです。
- ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、サラミ、七面鳥の胸などの加工肉。
- 白い小麦粉:クッキー、ケーキ、スナック、白いパン、パスタ;
- 一般的な砂糖とお菓子;
- 揚げ物や大豆、トウモロコシ、カノーラオイルなどの植物油。
- ラサーニャ、ピザ、隠れ場所などの冷凍調理済み食品。
- 甘い飲み物:ソフトドリンク、工業用ジュース、シェイク;
- アルコール飲料。
体内および腸内の炎症の増加は、免疫系に損傷を与え、嚢胞性線維症の最も一般的な問題の1つである呼吸器感染症に有利に働きます。
使用できるサプリメント
嚢胞性線維症では、膵臓の機能不全により、消化不良や栄養素の吸収不良が一般的であるため、リパーゼと呼ばれる消化酵素を含むサプリメントを使用する必要があり、年齢や年齢に応じて調整する必要があります。消費された食事の量。酵素は食物を消化し、より良い吸収を可能にし、より多くのカロリーと栄養素を体にもたらします。
ただし、消化酵素の使用は食品の完全な吸収を保証するものではなく、ジュース、ビタミン、お粥、ケーキやパイの自家製レシピに加えることができる炭水化物または粉末タンパク質が豊富なサプリメントを使用する必要がある場合もあります。炎症を軽減するために、カプセルにオメガ-3を使用することも非常に役立ちます。
さらに、脂溶性ビタミンのサプリメントを使用する必要がある場合もあります。これらは、医師または栄養士のアドバイスに従って摂取する必要がある、ビタミンA、E、D、およびKです。
酵素の推奨量
推奨される酵素の量は、患者の年齢と体重、および摂取する食事のサイズによって異なります。条例SAS / MS No. 224、2010によると、メインミールあたり500〜1,000Uリパーゼ/ kgが推奨されており、患者が便に脂肪の兆候を示し続ける場合は、用量を増やすことができます。一方、500U未満の用量は、少量の食事であるスナックに投与する必要があります。
1日の最大投与量は、2,500 U / kg /食事または10,000U / kg /日のリパーゼを超えてはならず、食事の開始直前に摂取する必要があります。さらに、蜂蜜、ゼリー、果物、フルーツジュース、野菜など、アボカド、ココナッツ、ジャガイモ、豆、エンドウ豆を除く一部の食品は、単独で摂取する場合に酵素を使用する必要がないことを覚えておくことが重要です。 。うんちの変化を認識する方法をご覧ください。
嚢胞性線維症メニュー
次の表は、嚢胞性線維症の治療に役立つ3日間のメニューの例を示しています。
お食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝ごはん | 全乳1カップと浅いココアスープ1コル+全粒粉パン2スライスとチーズ1スライス | 蜂蜜入りアボカドスムージー1カップ+バター入りトーストパン2枚 | 蜂蜜とグラノラを含む天然ヨーグルト1個+揚げ卵2個を含むタピオカ1個 |
モーニングスナック | アプリコットとプルーンのミックス+10カシューナッツ | 1列のオート麦と1列のピーナッツバタースープを含むマッシュドバナナ1個 | リンゴ1個+ダークチョコレート3個 |
ランチディナー | ニンニクとオイルパスタ+トマトソースのミートボール3個+オリーブオイルの生サラダ | ライススープ5コル+ビーンズ3コル+ミートストロガノフ+オリーブオイルで炒めたサラダ | マッシュポテト+蒸しサラダ+チキンとチーズソース |
午後のおやつ | 牛乳入りコーヒー1杯+ココナッツ入りタピオカ1杯 | バナナとハチミツで滑らかにした天然ヨーグルト1個+カシューナッツ10個 | ジュース1杯+卵とチーズのサンドイッチ |
嚢胞性線維症では、子供の成長を監視し、サプリメントとレメディの量と種類を適切に処方するために、医学的および栄養的モニタリングが不可欠です。嚢胞性線維症を治療する主な方法の詳細をご覧ください。