コンテンツ
カボチャの種、その学名は Cucurbita maximaは、オメガ3、繊維、良質の脂肪、抗酸化剤、鉄やマグネシウムなどのミネラルが豊富であるため、いくつかの健康上の利点があります。
したがって、これらの種子は、脳と心臓の両方の機能を改善するだけでなく、腸の健康を促進し、さまざまな病気によって発生する可能性のある体内の炎症を軽減するために、毎日の食事に含めることができます。
カボチャの種の主な健康上の利点は次のとおりです。
1.リラクゼーションを促進し、幸福を促進します
これらの種子には、脳レベルで作用する物質であるマグネシウムとトリプトファンが大量に含まれており、過度のストレスや疲労と闘い、記憶を刺激するのに役立ちます。
2.減量
カボチャの種は繊維が豊富で、満腹感を高め、日常的に消費される食物の量を減らし、摂取するカロリーを減らし、体重減少を促進します。
3.筋肉量を増やすのに役立ちます
カボチャの種は優れたタンパク質源であるため、サラダ、ビタミン、ヨーグルト、シリアル、スナックに含めることができる筋肉量を増やすことが目標である場合は、食事に含めることは興味深い場合があります。
4.体の細胞を保護します
カボチャの種は、カロテノイドやビタミンEなどの抗酸化物質を多く含むため、フリーラジカルの影響から体の細胞を保護し、炎症を軽減し、一部の種類の癌のリスクを軽減するのに役立ちます。 、胃、前立腺、結腸、乳房など。
5.炎症を軽減します
カボチャの種はオメガ3の優れた供給源であり、ストレスプロセスや体の炎症状態を引き起こす可能性のある病気に対して抗炎症作用を発揮し、心血管疾患や脳疾患から体を保護するのに役立ちます。記憶と気分を改善します。オメガ3のすべての利点を発見してください。
6.前立腺と甲状腺の健康を改善します
カボチャの種は、免疫系を強化するために重要であり、甲状腺機能の調節を助けるミネラルである亜鉛が豊富です。いくつかの研究は、これらの種子の毎日の摂取が良性の前立腺過形成の症状を軽減し、生活の質を改善するのに役立つことを示しています。
7.腸の寄生虫と戦うのを助けます
これらの種子は、抗寄生虫作用と鎮痛作用があり、子供と大人の両方が摂取できるため、腸の寄生虫と戦うための家庭薬として使用されてきました。
8.貧血と戦う
カボチャの種は優れた植物性鉄源であるため、貧血と戦うのに役立ちます。また、ビーガンやベジタリアンの人々が体内の鉄の量を増やすために消費することもできます。
カボチャの種と一緒に、ビタミンCの食物源も消費されることが重要です。こうすることで、腸の吸収を促進することができます。ビタミンCが豊富な食品には、オレンジ、マンダリン、パパイヤ、イチゴ、キウイなどがあります。ビタミンCが豊富な食品のリストを参照してください。
9.腹の痛みを和らげる
カボチャの種は、筋肉の収縮と神経機能を低下させ、その結果、月経痛を軽減するミネラルであるマグネシウムを含んでいるため、胃の痛みと月経のけいれんを和らげるのに役立ちます。
10.心臓の健康に気を配る
これらの種子には植物ステロール、マグネシウム、亜鉛、良質の脂肪酸、オメガ-3が含まれており、血圧を制御し、心血管リスクを軽減し、減少させるため、心臓保護効果があるため、心臓の健康を維持するのに役立ちます。コレステロール値と血糖値の制御。
11.血糖値を調節します
カボチャの種は繊維とマグネシウムを多く含んでいるため、血糖値の調節に役立ち、糖尿病の人やインスリンや高インスリン症に抵抗性のある肥満の人にとって非常に重要です。
カボチャの種の作り方
カボチャの種を消費するには、カボチャから直接抽出して洗浄し、プレートに置いて、太陽にさらしたままにする必要があります。それらが乾いたら、それらは消費することができます。
カボチャの種を準備するもう1つの方法は、羊皮紙の入ったトレイに入れ、75ºCのオーブンに入れて、黄金色になるまで放置することです。これには約30分かかります。種子が燃えるのを防ぐために、時々トレイをかき混ぜることが重要です。また、フライパンや電子レンジでローストすることもできます。
カボチャの種に別の風味を与えたい場合は、少量のオリーブオイル、またはシナモン、ジンジャー、ナツメグ、塩のピンチを種に加えることができます。
カボチャの種を消費する方法
1.乾燥した種子
適切に乾燥させたカボチャの種は、たとえばサラダやスープに丸ごと使用したり、ギリシャで一般的なように少量の塩と粉末の生姜を振りかける前菜として使用したりできます。
ただし、特に高血圧に苦しんでいる場合は、塩を過剰に加えないでください。腸の虫を駆除するには、毎日約10〜15グラムの種子を1週間摂取するのがよいでしょう。
2.砕いた種子
ヨーグルトやフルーツジュースをシリアルに加えることができます。粉砕するには、ミキサー、ブレンダー、またはフードプロセッサーで乾燥した種子を叩くだけです。
3.カボチャ種子油
特定のスーパーマーケットで見つけるか、インターネット経由で注文できます。このオイルは加熱すると栄養素を失うため、サラダの味付けや準備ができたらスープに加えるために使用する必要があります。したがって、常に冷たく使用する必要があります。
腸内寄生虫の場合、カボチャ種子油大さじ2杯を2週間毎日摂取することをお勧めします。