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亜麻仁の利点は、亜麻仁粉を摂取した場合にのみ得られます。腸はこの種子の殻を消化できないため、栄養素を吸収して利益を得ることができなくなります。
種子を粉砕した後、亜麻仁粉の利点は次のとおりです。
- 物質リグニンが含まれているため、抗酸化剤として機能します。
- オメガ-3が含まれているため、炎症を軽減します。
- オメガ-3による心臓病と血栓症を予防します。
- リグニンの存在による乳がんと結腸がんを予防します。
- 植物ステロールが含まれているため、閉経の症状を和らげます。
- それは繊維が豊富なので、便秘と戦ってください。
これらのメリットを得るには、1日あたり10 gの亜麻仁を消費する必要があります。これは、大さじ1杯に相当します。ただし、閉経の症状を軽減するには、1日あたり40gの亜麻仁を摂取する必要があります。これは約4杯に相当します。
亜麻仁粉の作り方
亜麻仁を最大限に活用するには、穀物全体を購入し、使用中に少量のブレンダーで粉砕するのが理想的です。さらに、亜麻仁は、種子の酸化を防ぎ、その栄養素をより節約するため、光に触れずに、密閉された暗い瓶に入れ、食器棚または冷蔵庫の中に保管する必要があります。
ゴールデンフラックスシードとブラウンフラックスシードの違い
2種類の亜麻仁の違いは、ゴールデンバージョンは一部の栄養素、特にオメガ3、オメガ6、およびタンパク質が豊富であるため、ブラウンと比較してこのシードの利点が向上することです。
ただし、茶色の種子も良い選択肢であり、体の健康を維持するために同じように使用でき、消費する前に種子を粉砕することを常に忘れないでください。
亜麻仁入りバナナケーキ
材料:
- 砕いた亜麻仁100グラム
- 卵4個
- バナナ3個
- 1カップと1/2カップのブラウンシュガーティー
- 全粒小麦粉1カップ
- 小麦粉1カップ
- ココナッツオイルティー1/2カップ
- 小さじ1杯のベーキングスープ
準備モード:
まず、ブレンダーでバナナ、ココナッツオイル、卵、砂糖、亜麻仁を叩きます。小麦粉を徐々に加え、滑らかになるまで叩き続けます。最後にイーストを加え、スプーンで注意深く混ぜます。中程度に予熱したオーブンに約30分間、または歯ぎしりテストでケーキの準備ができていることが示されるまで置きます。
フラックスシードダイエットでこれらの種子の使用方法の詳細をご覧ください。
作成者:TuaSaúde編集チーム