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一般に、粉末ミルクは同等のミルクと同じ組成であり、スキム、セミスキム、または全体にすることができますが、工業的プロセスによって水が除去されています。
粉末ミルクは液体ミルクよりも耐久性が高く、開封後も1ヶ月間持続しますが、液体は約3日間持続するため、冷蔵庫で保管する必要があります。
液体ミルクと粉末ミルクの組成は非常に似ているため、水の存在を除いて大きな違いはありませんが、粉末ミルクの処理では、失われたり変更されたりする可能性があります。いくつかの物質。
粉末ミルクは、水で希釈して液体ミルクのように消費するだけでなく、デザートの製造にも広く使用されています。牛乳の利点を知っています。
乳粉は肥育していますか?
粉末ミルクは、適切に準備されている場合、対応する液体ミルクと同じように肥育します。つまり、セミスキムミルクパウダーの場合、カロリー摂取量は別の液体セミスキムミルクと同様になります。全乳粉、摂取されるカロリーの量はすでに全液体乳と同等になります。
しかし、その人が誤った希釈を行い、より多くの粉末ミルクをコップ一杯の水に入れると、より多くのカロリーを消費し、その結果、体重が増えやすくなる可能性があります。
さらに、砂糖、油、ミネラル、ビタミンなどの他の関連成分が含まれているため、粉末ミルクとは異なる乳製品もあります。
粉ミルクは悪いですか?
液体ミルクを粉末ミルクに加工する際、ミルクに存在するコレステロールが酸化して、より危険なコレステロールになり、アテローム性動脈硬化症のプラークを形成する傾向が高まり、心血管疾患の発症のリスク要因になります。
したがって、組成物中のコレステロールが少なくなるため、スキムミルクを選択するのが最善です。さらに、粉末ミルクはより多くの添加剤を含むことができるため、より長く保存することができ、水で希釈した後、従来のミルクのように見えます。
作成者:TuaSaúde編集チーム