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低ヨウ素食は通常、甲状腺癌のヨードセラピーと呼ばれる放射性ヨウ素による治療を受ける約2週間前に主に適応されます。しかし、ヨウ素が豊富な食品の摂取を避けることにより、甲状腺ホルモンの産生が減少する可能性があるため、甲状腺機能亢進症の人もこの食事療法を続けることができます。
甲状腺癌の場合、いくつかの研究は、手術後に残った可能性のある腫瘍細胞が治療中に十分な放射性ヨウ素を吸収し、その破壊と病気の治療を促進するために、食事中のヨウ素の制限が必要であることを示しています。
ヨウ素が豊富なため避けるべき食品には、塩水魚、魚介類、卵黄などがあります。
避けるべき食品
この食事療法で避けるべき食品は、一食当たり20マイクログラムを超えるヨウ素を含む食品です。
- ヨウ化塩。ラベルを見て、塩に追加のヨウ素が含まれていないことを確認する必要があります。
- 工業化されたスナック;
- サバ、サーモン、ハケ、タラ、イワシ、ニシン、マス、マグロなどの塩水魚。
- のり、わかめ、付属の藻類などの藻類 寿司;
- たとえば、魚介類をベースに調製されたキトサンを含む天然サプリメント。
- エビ、ロブスター、シーフード、カキ、イカ、タコ、カニなどのシーフード。
- カラゲナン、寒天寒天、アルギン酸ナトリウムなどの海起源の食品添加物;
- ハム、七面鳥の胸肉、ボローニャ、ソーセージ、ソーセージ、太陽からの肉、ベーコンなどの加工肉。
- 肝臓や腎臓などの内臓;
- 大豆および豆腐、大豆乳、大豆ソースなどの派生物。
- 卵黄、卵ソース、サラダドレッシング、マヨネーズ;
- 水素化脂肪および既製のクッキーやケーキなどの工業製品。
- 大豆、ココナッツ、ヤシ、ピーナッツの植物油;
- さいの目に切ったスパイス、ケチャップ、マスタード、ウースターシャーソース;
- ヨーグルト、カード、チーズ全般、バター、サワークリームなどの牛乳および乳製品、 乳漿タンパク、カゼインおよび乳製品を含む食品;
- 牛乳または卵黄を含むお菓子;
- 小麦粉:パン、チーズパン、塩または卵を含む一般的なベーカリー製品、塩または卵を含むクラッカーおよびトースト、詰め物をしたクッキーおよび朝食用シリアル。
- 缶詰またはsyrupedフルーツおよび粉末または加工ジュース;
- 野菜:クレソン、セロリ、芽キャベツ、キャベツ、オリーブ、手のひらの心臓、漬物、トウモロコシ、エンドウ豆などの缶詰。
- 飲料:メイトティー、グリーンティー、ブラックティー、インスタントまたはインスタントコーヒー、コーラベースのソフトドリンク。
- 染料:赤、オレンジ、茶色の加工食品、丸薬、カプセルは避けてください。
また、ヨウ素添加塩が調理に使用されているかどうかを知ることは難しいため、レストランに行ったり、ファストフードを食べたりしないようにすることが重要です。これらは生涯禁止されておらず、治療中のみです。甲状腺機能亢進症の場合、病気が存在し、甲状腺ホルモンの値が変化している間は、まれにしか摂取しないでください。
適度な消費食品
これらの食品には、1食あたり5〜20マイクログラムの範囲の適度な量のヨウ素が含まれています。
- 新鮮な肉:鶏肉、牛肉、豚肉、羊、羊などの肉を1日あたり最大170g。
- 穀物と穀物:無塩パン、無塩トースト、水と小麦粉のクラッカー、卵のないパスタ、米、オート麦、大麦、小麦粉、トウモロコシ、小麦。これらの食品は1日あたり4サービングに制限する必要があり、各サービングは1日あたり約2口のパスタまたは1パンに相当します。
- ライス:1日4サービングのライスも許可されていますが、最も良いバリエーションはバスマティライスです。各サービングには約4杯の米があります。
これらの食品の含有量とヨウ素は、栽培場所や消費準備の形態によって異なり、スーパーマーケットで外食したり既製の食品を購入したりするよりも、家庭で料理や食事を作る方が常に有利です。
許可された食品
ヨウ素処理中に禁止されている食品を置き換えるには、次の食品を優先する必要があります。
- 非ヨウ素化塩;
- 淡水魚;
- 卵白;
- 前のリストに記載されている野菜を除いて、生または調理済みの野菜。
- マメ科植物:豆、エンドウ豆、レンズ豆、ひよこ豆;
- 脂肪:コーンオイル、カノーラオイル、ヒマワリオイル、オリーブオイル、無塩マーガリン;
- お菓子:砂糖、蜂蜜、ゼリー、ゼラチン、キャンディー、赤い色のないフルーツアイスクリーム。
- 調味料:ニンニク、コショウ、タマネギ、パセリ、チャイブ、新鮮または脱水した天然ハーブ。
- マラケシュチェリーを除く、新鮮なドライフルーツまたは天然ジュース。
- 飲み物:インスタントではないコーヒーと紅茶、赤い染料を含まないソフトドリンク#3;
- 無塩ドライフルーツ、ココアバターまたは無塩ピーナッツバター;
- その他の食品:オート麦、お粥、アボカド、亜麻仁またはチアの種子、自家製の無塩ポップコーン、自家製のパン。
これらの食品は、ヨードセラピー治療の2週間前、または医師が推奨する時間に応じて摂取できる食品です。
ヨウ素フリーダイエットメニュー
次の表は、ヨウ素調製食の3日間のメニューの例を示しています。
お食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
朝ごはん | 1杯のコーヒーと野菜を混ぜた卵白 | アーモンドミルクで作ったオートミールのお粥 | みじん切りのフルーツとチアプディングを伴うコーヒー1杯 |
モーニングスナック | シナモンとチアシード大さじ1杯のオーブンにリンゴ1個 | 一握りのドライフルーツ+1梨 | オートミルクとハチミツを使ったアボカドスムージー |
ランチディナー | 自家製トマトソースとご飯、豆、レタス、トマトとニンジンのサラダ、酢とココナッツオイルで味付けしたチキンフィレ | 挽いた牛肉と天然トマトソースとオレガノのズッキーニ麺 | 七面鳥の切り身を伴うココナッツオイルで炒めた野菜とのクスクス |
午後のおやつ | 自家製無塩ポップコーン | ココナッツミルクで作ったパパイヤスムージー | ココアバターを使用した自家製パン(ヨウ素添加塩、バター、卵を含まない)。 |
メニューの量は人によって異なります。年齢、性別、身体活動、治療の目的を考慮する必要があるため、適切な栄養計画を作成するために栄養士に相談することが重要です。あなたのニーズに。
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