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オート麦フレーク、ヒマワリの種、醸造用酵母など、ビタミンB1、チアミンが豊富な食品は、炭水化物の代謝を改善し、エネルギー消費を調整するのに役立ちます。
さらに、ビタミンB1が豊富な食品を摂取することで、たとえば、デングモスキート、ジカウイルス、チクングニャ熱などの蚊に噛まれないようにすることができます。これは、硫黄の存在によりこのビタミンが硫酸化合物を形成するためです。汗で不快な臭いを放ち、優れた自然忌避剤です。詳細については、天然忌避剤をご覧ください。
ビタミンB1が豊富な食品のリスト
ビタミンB1やチアミンは体内に大量に貯蔵されていないため、次のようなビタミンB1が豊富な食品を毎日摂取することでこのビタミンを摂取する必要があります。
食品 | 100g中のビタミンB1の量 | 100gのエネルギー |
ブリューワーズイーストパウダー | 14.5mg | 345カロリー |
小麦胚芽 | 2mg | 366カロリー |
ヒマワリの種 | 2mg | 584カロリー |
生のスモークハム | 1.1 mg | 363カロリー |
ブラジルナッツ | 1mg | 699カロリー |
ローストカシューナッツ | 1mg | 609カロリー |
オボマルチン | 1mg | 545カロリー |
落花生 | 0.86 mg | 577カロリー |
調理されたポークロイン | 0.75 mg | 389カロリー |
全粒小麦粉 | 0.66 mg | 355カロリー |
ローストポーク | 0.56 mg | 393カロリー |
シリアルフレーク | 0.45 mg | 385カロリー |
大麦胚芽と小麦胚芽もビタミンB1の優れた供給源です。
14歳からの男性のビタミンB1の推奨日用量は1.2mg /日ですが、19歳からの女性の推奨用量は1.1mg /日です。妊娠中の推奨用量は1.4mg /日ですが、若者の場合、用量は0.9から1mg /日の間で変動します。
ビタミンB1とは何ですか?
ビタミンB1は、体によるエネルギー消費を調節し、食欲を刺激し、炭水化物の正しい代謝に関与します。
ビタミンB1はカロリーがないので肥育していませんが、食欲を刺激するので、このビタミンを補給すると、食物摂取量が増え、体重が増える可能性があります。
ビタミンB1不足の症状
体内にビタミンB1が不足していると、疲労、食欲不振、刺激性、うずき、便秘、膨満などの症状を引き起こす可能性があります。
さらに、チアミンの欠如は、感受性の問題、筋力の低下、麻痺または心不全を特徴とするベリベリ、および特徴づけられるウェルニッケ・コルサコフ症候群などの神経系の疾患の発症につながる可能性がありますうつ病、記憶障害、認知症。すべての症状とベリベリの治療法をご覧ください。
チアミンの補給は、例えば栄養士などの医療専門家に勧められるべきですが、ビタミンB1は水溶性のビタミンであり、過剰に摂取しても毒性がないため、過剰摂取は体から排除されます。
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